Αφιερώματα

Πριν βάλουμε το κοτόπουλο στο τραπέζι πρέπει να ακολουθήσουμε μερικούς πολύ σημαντικούς κανόνες υγιεινής όσον αφορά το κομμάτι της διαχείρισής του.

Το κοτόπουλο παραμένει πάντα ένας νόστιμος σύμμαχος στην ανάπτυξη του παιδιού και είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες τροφές αφού πρωταγωνιστεί στη διατροφή μας από πολύ μικρή ηλικία.

Η εταιρεία Νιτσιάκος είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρέατος κοτόπουλου στην Ελλάδα, που έχει καταφέρει να ξεχωρίσει και στο εξωτερικό επενδύοντας στην Ελλάδα.

Ταιριάζει σε όλα τα ψητά κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Τα λαχανικά, τα σαλατικά και τα όσπρια ορκίζονται στο όνομα της ενώ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι κάθε επιτυχημένης vinegrette και κρύας σάλτσας. Είναι γεγονός, η μουστάρδα πάει παντού!

Επιδόρπιο είναι ο γλυκός επίλογος ενός πλούσιου γεύματος που έχει ολοκληρωθεί γι’ αυτό πρέπει να κλείσει γευστικά, ανάλαφρα και δροσερά αφήνοντάς σε με μια ευχάριστη επίγευση και την καλύτερη των εντυπώσεων.

Μπορεί η Ανάσταση και οι σούβλες με τον οβελία να είναι η κορύφωση της μεγάλης γιορτής του Πάσχα, ωστόσο η προετοιμασία των κόκκινων αβγών, των κουλουριών και των τσουρεκιών είναι το πιο γλυκό κομμάτι της πιο όμορφης γιορτής του χρόνου, συνυφασμένης με τον ερχομό της Άνοιξης και κάθε τι καινούριου. -->

Υπάρχει καλύτερο προκαταρκτικό για το βράδυ της Τσικνοπέμπτης από τα λουκάνικα; Οι τρόποι και οι συνταγές για να τα φτιάξετε πολλοί. Όμως υπάρχουν και κάποιοι βασικοί κανόνες που αν τους ακολουθήσετε, η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη.

Τα γλυκά δεν είναι επιστήμη, όμως χρειάζονται ακρίβεια και συνέπεια στην εκτέλεση και το ψήσιμο. Το λάθος στη μαγειρική διορθώνεται πιο εύκολα από ότι στη μαγειρική. Παρακάτω θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε με επιτυχία τα γλυκά σας.

Ίσως η πιο σημαντική τροφή στον κόσμο, που συμπληρώνει καθημερινά τις διατροφικές ανάγκες δισεκατομμυρίων κατοίκων της Γης. Μια τροφή φαινομενικά ουδέτερη πλην όμως γεμάτη θρεπτικά συστατικά και κυρίως έτοιμη να συνδυαστεί με κάθε γεύση.

Όλα τα επιτυχημένα μαγειρέματα χρειάζονται την προετοιμασία τους. Ιδιαίτερα τα όσπρια, τουλάχιστον στην πλειοψηφία τους χρειάζεται να τα βάλουμε κατά νου από το προηγούμενο βράδυ. Οι παρατηρήσεις που ακολουθούν είναι σίγουρο πως θα σας φανούν χρήσιμες...