Εθνικές Κουζίνες

Ζουμερά και τρυφερά, αυτά τα κεφτεδάκια που συνοδεύονται από μία πλούσια σάλτσα gravy γίνονται αγαπημένο πιάτο για το καθημερινό τραπέζι και σίγουρα θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια.

Μέσα στους άπειρους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να μαγειρέψουμε τις πατάτες, η συγκεκριμένη συνταγή, ξεχωρίζει με την πλούσια γεύση της και τα λίγα, αλλά λαμπρά υλικά.

Πέρα από εστιατορικό πιάτο είναι και ένα τέλειο και εύκολο ορεκτικό και για τα δικά μας τραπέζια. Αξίζει λοιπόν να μάθουμε πώς μπορούμε να τα φτιάξουμε και στο σπίτι.

Πουργούρι ή πουρκούριν λέγεται το πλιγούρι στα κυπριακά. Ένα φαγητό που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και αποτελεί τη βάση για πλήθος συνταγών.

Τι είναι τα conchas, τα αγαπημένα γλυκά ψωμάκια του Μεξικό, τα οποία τα βρίσκουμε σε όλους τους φούρνους της χώρας και αποτελούν κλασική και αγαπημένη επιλογή των ντόπιων για ένα νόστιμο και παραδοσιακό πρωινό;

Οι κλασικές γαλλικές συνταγές είναι από τις πιο απολαυστικές και ταυτόχρονα εντυπωσιακές, που μπορείτε να προσθέσετε στο μαγειρικό ρεπερτόριό σας.

Από τον βορρά μέχρι τον νότο, το braciole (μπρατσιόλε) είναι από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Η Σικελία, όμως, έχει κατοχυρωθεί ως γενέτειρα αυτού του ιταλικού ρολού που όμοιό του δεν υπάρχει σε νοστιμιά.

11 διαφορετικές τεχνικές διπλώματος για ασιατικά dumplings και μια συνταγή με γέμιση κοτόπουλο που θα σας κάνουν να τα φτιάχνετε κάθε εβδομάδα!

Διαδεδομένο σε όλη την Απω Ανατολή, με αρκετές τοπικές παραλλαγές, είναι ένα άρτυμα της κουζίνας τους από αρχαιοτάτων χρόνων.

Η Αμπίρ ζει στην Ελλάδα και μας μαγειρεύει πασχαλινά πιάτα της πατρίδας της για να γνωρίσουμε την κουζίνα του Λιβάνου, που είναι πληθωρική, γεμάτη αρώματα και μπαχαρικά, εκλεκτή και κοσμοπολίτικη!

O μυθιστοριογράφος και συντάκτης της Guardian, Μαρσέλ Θερού, αναπολεί το ταξίδι του στην εξοχή τις Γεωργίας, το λαχταριστό φαγητό, την καλή παρέα, το άφθονο κρασί και δίνει και τη συνταγή για τις πιο νόστιμες γεμιστές γεωργιανές πίτες με λιωμένα τυριά, που φτιάχνονται στο τηγάνι.

Με ρέγγα και άλλες πολλές και χρωματιστές στρώσεις, κλέβει την παράσταση και ταιριάζει γάντι στα ανοιξιάτικα τραπέζια!