Ιταλία

Γνωρίζουμε ότι η Γαλλία είναι ηγέτιδα σε ό,τι αφορά το κομμάτι της κουζίνας ωστόσο σύμφωνα με νέα έρευνα η Ιταλία κρατά τα ηνία στην «εξαγωγή» της τοπικής γαστρονομίας.

Η μπουράτα (burrata) είναι ένα φρέσκο τυρί από την Ιταλία και στη γλώσσα τους σημαίνει «βουτυρωμένος». Παράγεται από γάλα βούβαλου ή/και αγελαδινό γάλα, πυτιά και κρέμα γάλακτος.

Ξεχωριστές αρωματικές κόκκινες σάλτσες ντομάτας για τα ζυμαρικά μας. Τις λατρεύουν στην Ιταλία, τις αγαπάμε κι εμείς γιατί γίνονται εύκολα, γρήγορα και κρύβουν μέσα τους τα αρώματα της Μεσογείου.

Σύμφωνα με τους ίδιους, είναι σημαντικό να επιλέγουμε τα σωστά ζυμαρικά, τα οποία θα επιτρέπουν στη σάλτσα να γίνεται ένα με αυτά και να απορροφάται.

Το YouGov πραγματοποίησε διεθνή έρευνα σχετικά με τις εθνικές κουζίνες και όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα, η πιο δημοφιλής του κόσμου είναι η ιταλική.

Όπως πολλοί σεφ ανά τον κόσμο, έτσι και οι Ιταλοί συχνά κάνουν λόγο για το φαγητό της γιαγιάς τους που ξυπνά γευστικές μνήμες από το παρελθόν. Ωστόσο, κάποιες συνταγές κινδυνεύουν να εξαφανιστούν καθώς με το πέρασμα των χρόνων χάνονται μαζί με τις παλαιότερες γενιές. Κάπου εδώ λαμβάνουν δράση οι «Pasta...

Πρόκειται για έναν ιδιαίτερο τρόπο κοπής των φρέσκων ζυμαρικών με καταγωγή από την περιφέρεια Αμπρούτσο, ανατολικά της Ρώμης. Το ιταλικό όνομά τους, spaghetti alla chittara, σημαίνει «σπαγγέτι κιθάρα» το οποίο πήραν από το ειδικό εργαλείο κοπής που θυμίζει κιθάρα.

Πιείτε έναν εσπρέσο στο πόδι, χορτάστε με πίτσα ταλιάτα, με τραπιτσίνο ή αραντσίνι, χαλαρώστε με ένα aperitivo, απολαύστε ένα κορνέτο ή ένα παγωτό. Κάντε το όπως οι Ρωμαίοι!

Τα arancini δεν είναι άλλο από τις ιταλικές ρυζοκροκέτες, και είναι από τις πιο αγαπημένες street food επιλογές των Ιταλών και όχι άδικα, αφού είναι απλά πεντανόστιμα!

Τοσκάνη. Τόσο μαγευτική σαν πίνακας ζωγραφικής. Και πόσο αβίαστα ζωντανεύει μέσα από την αμερικάνικη ταινία Under the Tuscan Sun (Κάτω από τον ήλιο της Τοσκάνης) σε σκηνοθεσία Audrey Wells. Τα μάτια σου θα χορτάσουν τοπία, επιβλητικές βίλες, την ιταλική εξοχή ολάνθιστη, τα λιθόστρωτα σοκάκια, ένα Ποζιτάνο-όνειρο, το μπρίο της ιταλικής...

1 2 3 4