Κοκτέιλ

Ένας σωστός πότης, που σέβεται τον εαυτό του, οφείλει να έχει μάθει από νωρίς στη ζωή του και πώς να φτιάχνει κάποια βασικά κοκτέιλ, για να εντυπωσιάζει πάντα τους καλεσμένους του.

Κατηφορίζοντας την Πραξιτέλους δεν γίνεται να μην προσέξεις το νεοκλασικό όπου στεγάζεται. Το The Clumsies στα 2 πρώτα χρόνια λειτουργίας του κατάφερε να σκαρφαλώσει στο Νο 9 των 50 καλύτερων bars του κόσμου. Και όχι άδικα. Η μπάρα του φιλοξενεί ορισμένους από τους καλύτερους bartenders της χώρας μας με επικεφαλής...

Σε μια από τις κρυφές στοές του Χαλανδρίου πριν από 2 χρόνια τέσσερις φίλοι (Λευτέρης και Γιάννης Μπακόπουλος, Ιάκωβος Αποστολάτου και Χάρης Δάρρας) βρήκαν τον κατάλληλο χώρο για να στήσουν το στέκι τους. Δεν πέρασε πολύ καιρός και έγινε ένα από τα πιο high volume bar όχι μόνο της περιοχής...

Πάνε 4 χρόνια από τότε που άρχισε να ψιθυρίζεται το όνομά του. Θα το βρεις σε έναν από τους πολλούς πεζόδρομους του Χαλανδρίου. Κρύβεται όμως σε μια στοά γεμάτη εμπορικά καταστήματα που, ξαφνικά στο τέλος της έχει μια υπέροχη αυλή. Αυτή του Theory.

Έχετε δοκιμάσει το τσίπουρο σε κοκτέιλ; Θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Το συγκεκριμένο περιέχει χυμό μήλου, λάιμ και μέντα, που του δίνουν ξεχωριστό άρωμα. Αν προτιμάτε, πάντως, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσίπουρο με βότκα.

Το The Gin Joint θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε και ως ναό του gin, μια και εδώ βρίσκουμε πάνω από 50 ετικέτες gin από όλο τον κόσμο. Πίσω από την μπάρα του πάλι, βρίσκεται η γοητευτική bartender Ναταλία Λιβιτσάνου, που χτυπάει τα σέικερ με μαεστρία και γρηγοράδα. Της ζητήσαμε λοιπόν...

Το Odori μπορεί να υπερηφανεύεται ότι είναι η πρώτη βερμουτερία της Αθήνας και είναι αλήθεια. Άνοιξε πριν από ένα χρόνο για να ξαναβάλει στη ζωή μας αυτό το ξεχασμένο αλλά και παρεξηγημένο για πολλούς πότο. Ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος πάλι, επιμελείται τη λίστα με τα κοκτέιλ που έχουν όλα τους ως...

Γαλάζια, τιρκουάζ φώτα, μαρμάρινη μπάρα αλλά και τραπέζια, χρυσαφένιες λεπτομέρειες, ταπετσαρία με αποτυπώματα φύλλων κοκκοφοίνικα και ένα ενυδρείο με μεγάλα και μικρά ψάρια και μια συλλογή από κρύσταλλα Murano. Αυτό είναι το κιτς σκηνικό του Rehab, που σε μεταφέρει πίσω στο χρόνο σε μια δεκαετία που όλοι μας λατρεύουμε, εκείνη...

Εν όψει εορτών τα αφρώδη κρασιά και οι σαμπάνιες έχουν την τιμητική τους. Γνωρίζετε όμως πώς να ανοίξετε σωστά ένα μπουκάλι σαμπάνια και πώς να φτιάξετε ένα πετυχημένο cocktail σαμπάνιας σαν επαγγελματίες;

Πριν από 1 περίπου χρόνο αυτή η στοά στην Όθωνος, όπου και βρίσκεται το The Trap, ήταν εντελώς άγνωστη. Μέσα σε αυτή ο Γιάννης Σαμάρας, ο Δημήτρης Μπενάκης, ο Στέφανος Δραγανιδάκης και ο Γιάννης Αλεξόπουλος αποφάσισαν να στήσουν την «παγίδα» τους και έφτιαξαν ένα όμορφο bistro.

Το ρούμι το πρόσφεραν στους σκλάβους που δούλευαν στις φυτείες ζάχαρης στην Κούβα, γιατί θεωρούνταν κάτι σαν γιατρικό. Οι σκλάβοι, για να το κάνουν πιο τονωτικό και αναψυκτικό για τη ζέστη, του πρόσθεταν δροσερό νερό, μέντα, χυμό λάιμ και μαύρη ζάχαρη. Ήξερες ότι mojito σημαίνει “κάτι ελαφρώς υγρό”;

Αναζωογωνητικό και με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από ένα κλασικό negroni, αυτό το κοκτέιλ λέγεται ότι δημιουργήθηκε από έναν απρόσεχτο bartender που, φτιάχνοντας το δημοφιλές negroni, αντικατέστησε κατά λάθος το τζιν με αφρώδες κρασί. Αλήθεια ή μύθος, το σίγουρο πάντως είναι ότι το αφρώδες κρασί δίνει στο negroni καλοκαιρινό χαρακτήρα.

1 2 3 4 5