Ο,τι νέο

Η χρήση καλλιεργούμενης και θεραπευτικής κάνναβης στα τρόφιμα θα είναι μία «κανονικότητα» για τους Ιταλούς στο εξής, σύμφωνα με δημοσίευση στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης της Ιταλίας, που καθορίζει τους περιορισμούς ένταξης της THC στα συστατικά των τροφίμων.

Αυτή την Κυριακή με το ΘΕΜΑ μια απόλυτα ελληνική έκδοση που δεν πρέπει να χάσετε! “100% ΠΙΤΕΣ” Αυτή την Κυριακή με το Θέμα, η ελληνική παράδοση ξεδιπλώνει τα φύλλα της σε μία συλλεκτική έκδοση που θα πάρετε… ζεστά! Ένα τεύχος αφιερωμένο στις ελληνικές πίτες, μια απόλυτα ελληνική έκδοση κυκλοφορεί αυτή...

Σαχάνι σε κρούστα από σουσάμι και μαρμελάδα ντομάτας, ζεστή σαλάτα με σταμναγκάθι και τσαλαφούτι είναι μερικά από τα πιάτα που γεύονται οι επισκέπτες του σπιτιού της «σχεδίας», στο καφέ-μπαρ-εστιατόριο Σχεδία Home.

Τα πιο νόστιμα μαθήματα παρακολουθούν μικρά παιδιά στην Πολίχνη Θεσσαλονίκης, που μυούνται στις συνταγές και στα μυστικά της ποντιακής κουζίνας.

Μία αλυσίδα εστιατορίων στη Μεγάλη Βρετανία έλαβε πρόστιμο £40.000, επειδή παραπλανούσε τους πελάτες της με ένα πιάτο που υποτίθεται ότι περιείχε αστακό.

Παρά τη συνεχή αύξηση που γνωρίζει η τάση του βιγκανισμού διεθνώς, δεν είναι όλοι οι σεφ έτοιμοι να κάνουν αλλαγές στα μενού τους, για να ευχαριστήσουν και όσους δεν τρώνε κρέας.

To Sympossio Greek Gourmet Touring, το γαστρονομικό όχημα του Ομίλου Aldemar Resorts που ταξιδεύει εδώ και 10 χρόνια την ελληνική γαστρονομία στο εξωτερικό, άνοιξε την αυλαία του την Πέμπτη 16 Ιανουαρίου.

Το «Lonely Planet» ένα από τα δημοφίλεστερα ταξιδιωτικά σάιτ σε διεθνές επίπεδο σε ειδικό αφιέρωμά του μιλά για το κρυμμένο μυστικό του Αιγαίου, τη Λήμνο, την οποία εκθειάζει, ως γαστρονομικό προορισμό.

Μια νέα εφεύρεση εντείνει περισσότερο τα ερωτήματα για το αν η ρομποτική τεχνολογία αποτελεί απειλή για τον ρόλο των σεφ στις μελλοντικές επαγγελματικές κουζίνες.

Ο head sommelier του θεατράλε μπαρ, Βασίλης Παπαδόπουλος και όλη η ομάδα του Gigigioggos υποδέχονται την Τετάρτη 22 Ιανουαρίου στις 21:00 την οινοποιητική Μονεμβασίας συνεχίζοντας την πετυχημένη σειρά των wine parties που διοργανώνουν.

Η Νικ Κεντ από το Νότιγχαμ της Βρετανίας παρήγγειλε πρόσφατα ένα vegan μπέργκερ και της έφεραν κατά λάθος με κοτόπουλο, με αποτέλεσμα να αρρωστήσει και να πέσει σε βαριά κατάθλιψη.

Την Τρίτη, 21 Ιανουαρίου, στο πλαίσιο της σειράς γαστρονομικών εκδηλώσεων Gastronomy Tuesdays, στην κουζίνα του Athenee θα βρεθεί ο ταλαντούχος σεφ του εστιατορίου Selene στη Σαντορίνη, Θοδωρής Παπανικολάου.

Ένα νέο βιβλίο του Άντονι Μπουρντέν, στο οποίο είχε ο ίδιος ξεκινήσει να δουλεύει πριν το θάνατο του το 2018, πρόκειται να κυκλοφορήσει το προσεχές φθινόπωρο.