Ο,τι νέο

Στις 21 Αυγούστου, ο Edwin Soumang, σεφ και ιδιοκτήτης του βραβευμένου με 1 αστέρι Michelin εστιατορίου «One» στην Ολλανδία, μαγειρεύει στην κουζίνα του εστιατορίου Elements του ξενοδοχείου Canaves Epitome.

Μία περίεργη διαπίστωση σχετικά με την τυροκομία έκαναν Ελβετοί ερευνητές, που μετά από μελέτη κατέληξαν ότι η μουσική και ειδικά η χιπ χοπ μπορεί να έχει θετική επίδραση στη γεύση του τυριού.

Το πανεπιστήμιο Goldsmiths στο Λονδίνο αποφάσισε να απαγορεύσει το βοδινό κρέας από τα cafe και τα εστιατόρια του, προκειμένου να μειώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του ιδρύματος.

Με ένα λαμπρό πρόγραμμα εκδηλώσεων ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γαράζου καλεί για ακόμα μία χρονιά το κοινό του Ρεθύμνου και της Κρήτης να στηρίξουν την προσπάθεια για αναζωογόνηση της καλλιέργειας του κίτρου και την διάσωση της σπάνιας παραγωγής που χρόνο με τον χρόνο χάνεται στην Ελλάδα.

Την πρώτη Κυριακή μετά τον Δεκαπενταύγουστο (18 Αυγούστου για φέτος) όλη η Αμοργός θα μοσχοβολά παστέλι, αφού ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Σημωνίδης» κάθε χρόνο διοργανώνει τη Γιορτή του Παστελιού.

Στο φετινό Μεγάλο Φεστιβάλ Μπίρας της Βρετανίας έκλεισαν τις κάνουλες σε συγκεκριμένες μάρκες που συμμετείχαν στη διοργάνωση λόγω του σεξιστικού περιεχομένου της ετικέτας τους.

Μπλόκο στην χρήση του όρου «φέτα» για τυριά που πωλούνται στην Αυστραλία βάζει η Ευρωπαϊκή Ένωση στο πλαίσιο της νέας εμπορικής συμφωνίας της ΕΕ με την χώρα των καγκουρό.

Συλλογική εθνική ταυτότητα με σήμα την ένδειξη «Fish From Greece» συνοδεύει πλέον όλα τα ψάρια που μεγαλώνουν στα ιχθυοτροφεία των μελών της Ελληνικής Οργάνωσης Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛ.Ο.Π.Υ.) και έχουν πιστοποιηθεί με βάση το ομώνυμο Πρότυπο Ιδιωτικό Σχήμα Πιστοποίησης.

Ορισμένοι συνδυασμοί όπως το τζιν με το τόνικ, τα ζυμαρικά με τη σάλτσα ντομάτας, τα αβγά με το μπέικον μάς φαίνονται δεδομένοι. Πόσα χρόνια, όμως, διήρκεσε η αναζήτησή τους μέχρι να φτάσουμε σε αυτό το σημείο και τι γίνεται από εδώ και πέρα;