Ειδήσεις

Έχουμε ακούσει και εάν έχουμε ακούσει για ανακύκλωση: Από επανχαρησιμοποιήσιμες πλαστικές σακούλες τροφίμων, μέχρι μπαγιάτικα ψωμιά-λαμπατέρ και βαζάκια-φωτιστικά. Το μεσογειακό vegan όμως εστιατόριο, XYST, στη Νέα Υόρκη πήγε το όλο concept ένα βήμα παρακάτω, αξιοποιώντας τις άχρηστες κομμένες φλούδες από τα λαχανικά και μεταμορφώνοντάς τες σε ευφάνταστα κοκτέιλ.

Ένας σπάνιος και πανάκριβος γαστρονομικός θησαυρός βρέθηκε πρόσφατα στη Βόρεια Ελλάδα. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη λευκή τρούφα (Tuber magnatum) που έχει βρεθεί τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, βάρους 510 γραμμαρίων. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη που βρέθηκε στην Ευρώπη φέτος αφού η πρώτη ζύγιζε 570 γραμμάρια και βρέθηκε στην Ιταλία πριν...

Υποθαλάσσια εστιατόρια υπάρχουν ανά τον κόσμο και σίγουρα ένα δείπνο σε αυτά είναι πραγματική εμπειρία. Στη λίστα προστίθεται μία ακόμη άφιξη, η πρώτη σε ευρωπαϊκό έδαφος και πιο συγκεκριμένα στη Νορβηγία.

Από τα μέσα της δεκαετίας του '70, η Κίνα κάνει διαρκώς έρευνες για να βρει ένα είδος ρυζιού, το οποίο αντέχει στο αλμυρό νερό, προκειμένου να ταΐσει τον διαρκώς αυξανόμενο πληθυσμό της. Τέσσερις δεκαετίες μετά, κατάφερε τελικά να εισάγει στην αγορά τις πρώτες ποικιλίες αυτού του σιτηρού, το οποίο αναμένεται...

Τα τελευταία χρόνια εντείνονται οι προσπάθειες εύρεσης τρόπων ενίσχυσης της αειφορίας προκειμένου να εξασφαλιστεί η βιωσιμότητα των τροφίμων, ειδικά στις μητροπόλεις όπου η υπερκατανάλωση τροφίμων είναι κομμάτι της καθημερινότητας των κατοίκων. Η υδροπονική καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους είναι ένας από αυτούς.

H Arla Foods Ελλάς έδωσε το παρόν ως επίσημος υποστηρικτής, με το Arla PROTEIN, στον Protergia 6ο Διεθνή Νυχτερινό Ημιμαραθώνιο Θεσσαλονίκης, που πραγματοποιήθηκε στις 14 Οκτωβρίου.

Το εστιατόριο - έμβλημα της Κοπεγχάγης, εν όψει της άφιξης του Noma.2 το 2018, ανανεώνει και τη διακοσμητική του άποψη βγάζοντας σε δημοπρασία την παλιά του επίπλωση και οι τιμές φυσικά αναμένεται να συζητηθούν όσο το ίδιο το εστιατόριο.

Ο διαγωνισμός «Βραβείο Ζαχαροπλάθουμε» της ΓΙΩΤΗΣ, μπαίνει στο προημιτελικό στάδιο ανάδειξης των 10 επικρατέστερων συνταγών που θα διαγωνιστούν στην τελική φάση.

Σύμφωνα με το τμήμα καταναλωτή του ΠΑΚΟΕ (Πανελλήνιο Κέντρο Οικολογικών Ερευνών), το 2017 έχουν γίνει περισσότερες από 3000 καταγγελίες σχετικές με νοθευμένα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά.

Η γνωστή αλυσίδα ταχυφαγείων φαίνεται να ενδιαφέρεται για τον ποιοτικό χρόνο που περνά μαζί η οικογένεια, καθώς σε ένα από τα καταστήματά της στη Σιγκαπούρη τοποθέτησε ειδικό ντουλάπι για τη φύλαξη των κινητών των πελατών της!

Τη νέα σεζόν οι ελληνικές μπίρες εζα ζ Premium Pilsener & εζα ζ Fine Lager συνεχίζουν να στηρίζουν τον ελληνικό αθλητισμό. Την αγωνιστική περίοδο 2017-2018 βρίσκονται δίπλα στην ελληνική πρωταθλήτρια ομάδα μπάσκετ, ΚΑΕ Παναθηναϊκός Superfoods, προσφέροντας στη μεγάλη «οικογένεια» της, τους φιλάθλους της, διασκεδαστικές δράσεις και νέες εκπλήξεις

Η Miele (www.miele.gr), η κορυφαία εταιρεία οικιακών και επαγγελματικών συσκευών στον κόσμο, ξεκινά μια νέα συνεργασία με τη Soul Kitchen (www.soulkitchenstore.com), εταιρεία παροχής επαγγελματικού εξοπλισμού στο χώρο της υψηλής γαστρονομίας και της μαζικής εστίασης. Στo πλαίσιo αυτής της συνεργασίας λοιπόν εγκαινιάζει ένα...

Με αφορμή το νέο τηλεοπτικό σποτ για το ημίσκληρο τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ, η γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ προσκαλεί τους λάτρεις του τυριού να πάρουν μέρος στο διαγωνισμό της, διεκδικώντας γευστικά δώρα.

Με την ενθουσιώδη συμμετοχή χιλιάδων ατόμων όλων των ηλικιών και με την υποστήριξη του Μακεδονικού Χαλβά, ολοκληρώθηκε και φέτος το 7ο Spetses Mini Marathon, που πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στις 6, 7 και 8 Οκτωβρίου στις Σπέτσες.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας, παγκόσμιας έρευνας, 3 στα 4 δείγματα μελιού που εξετάστηκαν και από τις 6 ηπείρους περιείχαν νεοκοτινοειδή φυτοφάρμακα που αφενός ήταν σε ποσότητες εντός των ορίων ασφαλείας για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφετέρου έχουν κατηγορηθεί ότι κάνουν κακό στις μέλισσες.

Για μια ξεχωριστή εμπειρία στην καρδιά της Αττικής και γνωριμία με μικρούς θησαυρούς της ελληνικής φύσης, μια όμορφη περιήγηση στην περίφημη φάρμα του Margi είναι ό,τι πρέπει.