search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Πρόσωπα

fotiadis anoigma-1

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο Νίκος Φωτιάδης, η μπριγάδα των σεφ, το κίνημα Slow Food, η εντοπιότητα και το καθαρό φαγητό

Εμείς θεωρούμε ότι πλέον πρέπει να τρώμε καλά και καθαρά προϊόντα και αν είναι λίγο πιο ακριβά από τα βιομηχανοποιημένα ας τρώμε λιγότερο.
1 basegrill

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Metameat: Ο Βαγγέλης και ο Σπύρος Λιάκος αλλάζουν την εικόνα των αλλαντικών στην Ελλάδα
sofi xortopia koskinas header olive

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η «σοφή» χορτόπιτα με την υπογραφή του Περικλή Κοσκινά
Carob.,Organic,Carob,Pods,With,Seeds,And,Leaves,On,Tree

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το superfood χαρούπι σε εκδοχές που δεν είχατε φανταστεί: πραλίνες, μαρμελάδα, ακόμη και ρόφημα
pavlos kiriakis_sinenteuxi

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Παύλος Κυριάκης: O chef του βραβευμένου με αστέρι Michelin The Zillers επιλέγει ως μονόδρομο το μενού γευσιγνωσίας

Ο σεφ του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin εστιατορίου The Zillers επιλέγει ως μονόδρομο το μενού γευσιγνωσίας, που δίνει μια ολοκληρωμένη εικόνα της κουζίνας του.

euaggelou neo

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Ο Σωτήρης Ευαγγέλου, ο σεφ του Makedonia Palace, μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της κουζίνας του
small treasures

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

«Μικροί Θησαυροί της Ευρώπης» το Πρόγραμμα που στηρίζει Έλληνες παραγωγούς και Π.Ο.Π και Π.Γ.Ε προϊόντα
gkika ksenakis

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η «απλή» χορτόπιτα του Γκίκα Ξενάκη: ο σεφ του Aleria μας μιλάει για το εμβληματικό του πιάτο
alex tsiotini

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Αλέξανδρος Τσιοτίνης: O chef-patron του βραβευμένου με αστέρι Michelin CTC πιστεύει στο φαγητό που κρύβει εκπλήξεις
grizoprasino_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Η Αγγελική και ο Κώστας άφησαν τα επαγγέλματά τους και ασχολούνται με τη βιολογική καλλιέργεια αρωματικών βοτάνων
faidra1

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Φαίδρα Μαυροειδή Σβανά: Η αυτοδίδακτη baker που μετατρέπει το ψωμί σε εμπειρία
harma foods anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ο Λάμπρος άφησε τον τραπεζικό τομέα και ασχολείται με την παραγωγή γκουρμέ μανιταριών
kernel1

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Ο Γιάννης και ο Βασίλης φτιάχνουν ελληνικό λικέρ με μαχλέπι
revithada_fournou

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η σεφ Κυριακή Φωτοπούλου προτείνει 5 εξαιρετικά πιάτα και εξηγεί πώς μια γυναίκα μπορεί να διαπρέψει στην κουζίνα
sofia karamanou

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Σοφία Καραμάνου: Πόσο δύσκολη είναι η καθημερινότητα μιας γυναίκας αγρότισσας
woman drinking alcohol on dark background

ΠΡΟΣΩΠΑ

6 γυναίκες που διαπρέπουν στην εστίαση στο εξωτερικό
Peloponisos__monevasia_Gastronomos_3-2021_Dimitra_Tsakiri_Kiveri

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Δήμητρα Tσακίρη: Πώς είναι για μια γυναίκα ο χώρος της παραγωγής;
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ