Αλμυρή ή γλυκιά, η κολοκύθα γίνεται πολύ γευστική πίτα και εμπλουτίζεται και με άλλα υλικά όπως τυριά, μανιτάρια και μυρωδικά. Εμείς σας έχουμε 15 διαφορετικές προτάσεις από χωριάτικες πίτες μέχρι μοντέρνες τάρτες και από ατομικά πιτάκια μέχρι στριφτές πίτες οικογενειακού μεγέθους. Σερβίρονται ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ σνακ μέσα στην ημέρα, ενώ οι γλυκές ως επιδόρπιο.
Οι αλμυρές
Χωριάτικη πίτα με κολοκύθα, λουκάνικο και κάρυ
Εκμεταλλευόμαστε το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό, την κολοκύθα, και φουρνίζουμε την πιο νόστιμη πίτα.
Αλμυρή κολοκυθόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Οι πίτες και τα γλυκά του κουταλιού που έφτιαχνε η γιαγιά Ευτυχία ήταν επάξια φημισμένα! Η αλμυρή κολοκυθόπιτα είναι μια δική μου παραλλαγή, το δε χειροποίητο φύλλο της αξεπέραστο.
Κολοκυθόπιτες με ντιπ γιαουρτιού
Η κρητική κουζίνα αγαπάει τις τηγανητές πίτες. Αυτή είναι η συνταγή για κολοκυθόπιτες, όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση και κάποιο τυρί, όπως φέτα ή ξινομυζήθρα ή να τις συνοδέψετε με ντιπ γιαουρτιού.
Πίτα με μανιτάρια, κολοκύθα, γραβιέρα και μυρωδικά
Λαχταριστή, φθινοπωρινή πίτα με μανιτάρια και κολοκύθα για σνακ στο σπίτι, στο γραφείο και στο σχολείο.
Πίτα με κολοκύθα, μαραθόριζα, δυόσμο και φέτα
Μία απολαυστική φθινοπωρινή κολοκυθόπιτα, με ωραίο άρωμα από τη μαραθόριζα και το δυόσμο.
Γυμνή κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα
Μία πολύ νόστιμη πίτα με κολοκύθα, για ορεκτικό ή σνακ. Το πάχος της θα πρέπει να είναι σχετικά λεπτό γιατί είναι πιο νόστιμη λεπτή και ξεροψημένη.
Πίτα στριφτή με κόκκινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
Τώρα που οι κολοκύθες είναι στην εποχή τους, είναι ευκαιρία να φτιάξουμε μια νόστιμη στριφτή κολοκυθόπιτα για το σχολικό καλαθάκι ή το τάπερ του γραφείου. Παρέα με μία πράσινη σαλάτα, τη λες και ελαφρύ γεύμα.
Κολοκοτές, οι κυπριακές κολοκυθόπιτες
Οι νόστιμες κολοκυθόπιτες της Κύπρου φτιάχνονται εύκολα και κερδίζουν τις εντυπώσεις με τη νοστιμιά τους.
Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα
Από τις αγαπημένες πίτες της εποχής, το μυστικό της νοστιμιάς της είναι στα ελάχιστα υλικά της γέμισης που αφήνουν ανέπαφο το φρέσκο, δροσερό άρωμα της κολοκύθας.
Τάρτα κολοκύθας με σπανάκι και μπλε τυρί
Μια πολύ ιδιαίτερη πρόταση τάρτας, που συνδυάζει την τραγανή ζύμη της βάσης με κολοκύθα, σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και μπλε τυρί.
Οι γλυκές
Γλυκιά κολοκυθόπιτα από την Πάρο
Μια αρχοντική γλυκιά κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα. Στην Πάρο τη φτιάχνουν με φύλλο, που ανοίγουν μόνοι τους, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ευκολία έτοιμο χωριάτικο.
Γλυκιά τάρτα κολοκύθας με φύλλο
Απολαυστική τάρτα κολοκύθας, που μπορείτε να απολαύσετε παρέα με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ, τα χειμωνιάτικα απογεύματα.
Γλυκιά κολοκυθόπιτα
Η γευστική και αρωματική κίτρινη κολοκύθα γίνεται πολύ νόστιμη γλυκιά πίτα. Θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι, ενώ για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό έχουμε 2 παραλλαγές της κλασικής συνταγής.
Τάρτα με φιστίκια, ανθότυρο και κολοκύθα
Μια αλλιώτικη γλυκιά κολοκυθόπιτα, σαν σκεπαστή τάρτα. Τα φιστίκια στη ζύμη και τη γέμιση δίνουν ξεχωριστή γεύση, ενώ το ανθότυρο και η σοκολάτα κάνουν αυτή την τάρτα ακόμα πιο λαχταριστή.
Μπουρέκια κολοκύθας
Αυτά τα μπουρέκια κολοκύθας μπορούν να προσφερθούν, είτε, ως ορεκτικό, είτε να γίνουν το τέλειο πρωινό για τις Κυριακές.
