Στρογγυλοί, με τρύπα ή χωρίς, λουσμένοι με μέλι ή γεμισμένοι με διάφορα αγαπημένα υλικά, όπως η πραλίνα, οι λουκουμάδες είναι μια πραγματικά απολαυστική λιχουδιά. Η παράδοση τους θέλει ζεστούς και μελωμένους με μπόλικη κανέλα. Ωστόσο, οι λουκουμάδες της νέας εποχής γεμίζονται με διάφορες γλυκές κρέμες και γαρνίρονται με κάθε λογής υλικά ενώ γίνονται ακόμα και αλμυροί. Σε κάθε περίπτωση, η τέχνη του καλού λουκουμά σπανίζει γι αυτό και αξίζει να την απολαμβάνουμε στα καλύτερα λουκουματζίδικα.

Κτιστάκης
Εδώ οι λουκουμάδες δεν μελώνονται αλλά σιροπιάζονται και πασπαλίζονται με κανέλα και σουσάμι. Ολοστρόγγυλα, τραγανά, χανιώτικα λουκουμαδάκια με μπόλικο σιρόπι στο εσωτερικό σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή που μένει ίδια και απαράλλαχτη εδώ και 110 χρόνια.
Σωκράτους 59, Ομόνοια, τηλ.: 210 5240 891

Κρίνος
Το meeting point παλιών και νέων Αθηναίων μετά τα ψώνια. Ανάλαφροι και τραγανοί λουκουμάδες, διακριτικά βουτηγμένοι στο μέλι, περιχυμένοι με πραλίνα φουντουκιού ή μαζί με παγωτό. Η πιο γλυκιά ανταμοιβή, για μικρούς και μεγάλους, μετά από μια βόλτα στην αγορά.
Αιόλου 87, Ομόνοια, τηλ.: 210 32 16852

Lukuμάδες
Φτιάχνουν φρέσκους, αφράτους και τραγανούς λουκουμάδες τους οποίους συνδυάζουν σχεδόν με τα πάντα. Άχνη, μέλι, κανέλα, πραλίνα φουντουκιού και φιστικιού, κρέμα μπουγάτσας, λεμονιού ή μπανάνας, αλμυρή καραμέλα, παγωτό καϊμάκι, snickers και cookies. Και το καλύτερο; Έχουν και αλμυρούς: με φέτα ή μυζύθρα.
Αιόλου 21, Πλατεία Αγίας Ειρήνης, τηλ.: 210 3210 880

Μπαλατσούρας
Με συνταγή μικρασιάτικη, από το 1930, οι αδερφοί Μπαλατσούρα σερβίρουν παραδοσιακούς λουκουμάδες στην απλούστερη εκδοχή τους, δηλαδή με μέλι και κανέλα, αλλά και σε διάφορους συνδυασμούς με κρέμα bueno, λευκή σοκολάτα, αμύγδαλο, καρύδα, τρούφα, παγωτό κ.ά. Μικρούτσικοι, σαν μπουκιές, αλλά και κλασικοί με τρύπα στη μέση, για να επιλέξετε.
Γρηγορίου Κυδωνιών 1, Αιγάλεω, τηλ.: 210 5982 806

Στάνη
Κρουστοί και τραγανοί απ’ έξω και μαλακοί μέσα αυτοί οι λουκουμάδες έχουν γεύση νοσταλγική. Πάντα φρέσκοι και ζεστοί, με μέλι πρώτης ποιότητας και κανέλα που μοσχοβολάει. Απολαύστε μια μερίδα επιτόπου και πάρτε κι ένα κουτάκι για το σπίτι, τρώγονται ωραιότατα και την επόμενη μέρα.
Μ. Κοτοπούλη 10, Ομόνοια, τηλ. 210 5233 637

Keenkies
Ξεκινώντας ανάποδα, δηλαδή από τους αλμυρούς, αξίζει να πούμε ότι εδώ οι λουκουμάδες αποτελούν βάση για πλήρη γεύματα αφού συνδυάζονται με μπέϊκον και κρέμα γάλακτος, με κιμά και μπεσαμέλ, ακόμα και με αβγά και μοτσαρέλα. Στις γλυκές εκδοχές τα υλικά δεκάδες: από πραλίνα φράουλα, φυστικοβούτυρο και ταχίνι μέχρι σοκολατένιες νιφάδες ρυζιού. Στα plus: μεγάλη ποικιλία vegan επιλογών.
Θεμιστοκλέους 56, Εξάρχεια, τηλ. 210 3815 278

Σιαμέτης
Ζύμη φτιαγμένη με μεράκι και λάδι εκλεκτό είναι τα μυστικά της επιτυχίας του. Όσο για τις γεμίσεις και τις γαρνιτούρες, ο κατάλογος μακρύς: ανθόμελο και θυμαρόμελο, κρέμα Βαυαρίας, σοκολάτα υγείας, μαρμελάδα φράουλα και βατόμουρο, κρέμα πορτοκάλι, τσένταρ, Philadelphia, φέτα.
Πανός 8, Βάρη, τηλ.: 210 8992 270

Θεσσαλονίκη ζάχαρη, Θεσσαλονίκη μέλι

Loukoumania
Φρέσκια ζύμη φτιάχνεται καθημερινά γι αυτό οι λουκουμάδες είναι αφράτοι, τραγανιστοί και ταυτόχρονα ζουμεροί και μελένιοι. Γεμίζονται ή περιχύνονται με ό,τι βάζει ο νους σας. Δοκιμάστε ferrero, και μπανόφι ενώ αν έχετε όρεξη για αλμυρό αυτοί με την γραβιέρα Κρήτης είναι ό,τι πρέπει. Best seller: το Louksilaki, ένα ξυλάκι με 7 λουκουμάδες που γεμίζονται με ό,τι θέλεις και τρώγεται στο χέρι.
Δημ. Γούναρη 24, τηλ.: 2310 268 484

Οι λουκουμάδες της Λωξάντρας
Η πλατεία Χαριλάου πλημμυρίζει καθημερινά από μυρωδιές φρεσκοψημμένων λουκουμάδων. Οι συνδυασμοί και οι επιλογές είναι άπειρες. Δοκιμάστε λουκουμάδες με πραλίνα από σοκοφρέτα ΙΟΝ, με κρέμα τιραμισού, μαρμελάδα βερίκοκο ακόμα και με κεφαλοτύρι.
Γυμνασιάρχου Στεφάνου 4, τηλ.: 2310 323 140

Κόκκινος Σκούφος
Δυο κατακόκκινα καροτσάκια στη Νέα Παραλία πουλάνε καθημερινά ολόφρεσκους χειροποίητους λουκουμάδες τους οποίους συνδυάζουν με δεκάδες υλικά. Μέλι, σοκολάτες όλων των ειδών, μπισκότα και ξηροί καρποί σε ακαταμάχητους συνδυασμούς που γλυκαίνουν τις βόλτες σας.
Αγ. Τριάδα, τηλ.: 693 273 2404

 

 

Το άρθρο της εβδομάδας