Λόγω της υγειονομικής κρίσης η διοργάνωση εκδηλώσεων έχει αναβληθεί, αρκετές όμως από αυτές πραγματοποιούνται διαδικτυακά. Μία από αυτές είναι και το Διεθνές Συνέδριο Μυκητολογίας που περιλαμβάνει κεντρικές θεματικές σχετικές με τα μανιτάρια και «τρέχει» όλο τον Οκτώβριο από την περιοχή Καστίλλη και Λεόν στην Ισπανία.
Το πρόγραμμα για 5, 12, 18, 26 και Οκτωβρίου αποτελείται από παρουσιάσεις που μεταδίδονται διαδικτυακά διάφορες ώρες της ημέρας προσφέροντας τη δυνατότητα σε όσους ενδιαφέρονται να τις παρακολουθήσουν εξ αποστάσεως. Στη λίστα με κορυφαίους σεφ και επιστήμονες που συμμετέχουν σε αυτές είναι οι Οριόλ Κάστρο και Έντουαντ Ξατρούτς από το διάσημο εστιατόριο Disfrutar στη Βαρκελώνη, ο Ζουλιάν Οτερό από το εστιατόριο Mugaritz κ.ά που βάζουν στο επίκεντρο συζητήσεων γνωστά αλλά και λιγότερο γνωστά είδη μανιταριών.
info
https://www.congresosoriagastronomica.com/en/programme/
Δείτε επίσης
Τα δηλητηριώδη μανιτάρια στην Ελλάδα και τι να προσέχουμε
Ο σωστός τρόπος να μαγειρέψεις μανιτάρια στο τηγάνι
Πρέπει να πλένουμε τα μανιτάρια;
