Η σαλάτα αυτή έχει ως βάση τρείς διαφορετικές πράσινες σαλάτες για δροσιά, λίγο σικορέ για μια πικρή τραγανότητα, καρύδια και ρόδι για ποικιλία υφών και γεύσεων και λεπτοκομμένο αχλάδι για γλυκιά και αρωματική δροσιά που ταιριάζει απόλυτα με την υπόξινη γοητεία του μπλε τυριού. Ολοκληρώνεται με μια βινεγκρέτ με δύο μπαλσάμικο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που ζωντανεύει το όλον!
