OliveMagazine

Πουρές αβοκάντο

Πουρές αβοκάντο

Μερίδες:8
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:0'
Έτοιμο σε:15'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 5 ώριμα αβοκάντο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ
  • 1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Κόβετε κατά μήκος τα αβοκάντο στη μέση. Πετάτε το κουκούτσι και με ένα κουταλάκι βγάζετε τη σάρκα τους από τη φλούδα και τη ρίχνετε σε ένα μπολ. Περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και προσθέτετε το λιωμένο κρεμμύδι.

Μεταφέρετε το μίγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιείτε. Αδειάζετε τον πουρέ στο μπολ και αλατίζετε. Προσθέτετε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύετε απαλά και φυλάτε τον πουρέ στο ψυγείο. Σερβίρετε με κριτσίνια ή ψημένα κομμάτια τορτίγιας.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina Webb

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr