Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένετε τις πρασινάδες, τις στραγγίζετε καλά και τις κόβετε σε μικρότερα κομμάτια με το χέρι.

Βήμα 2

Καθαρίζετε το μήλο και το κόβετε σε κύβους. Το ραντίζετε με το χυμό του λεμονιού για να μη μαυρίσει.

Βήμα 3

Βάζετε όλα τα σαλατικά και το μήλο σε σαλατιέρα και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε τα καρύδια και το ανθότυρο.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε το μέλι για να γίνει πιο ρευστό και το ανακατεύετε καλά με το χυμό ροδιού, το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι και αλατοπίπερο. Περιχύνετε με το dressing τη σαλάτα. Ρίχνετε από πάνω τα σποράκια ροδιού και σερβίρετε.

Φωτογραφία: Δημήτρης Ασπιώτης