Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκάλι με το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και, τέλος, το ξύσμα πορτοκαλιού και ομογενοποιούμε.Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή τσέρκι διαμέτρου 20 εκ., το οποίο έχουμε πρώτα βουτυρώσει και αλευρώσει. Πιέζουμε πολύ καλά προς τα κάτω δημιουργώντας ταυτόχρονα τοιχώματα περιμετρικά των πλαϊνών του σκεύους. Στραγγίζουμε τα ροδάκινα, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες και τα τοποθετούμε στην τάρτα σε όμορφο σχήμα.

Βήμα 2

Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40΄, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να γίνει τραγανή. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Food styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Φωτογραφία: Studio Lm