Συνταγές και άρθρα για: Έκτορας Μποτρίνι

Ο Έκτορας Μποτρίνι μάς υποδέχεται στο Angsana Botrini's στην Κέρκυρα, μια νεά εκδοχή του αθηναϊκού εστιατορίου Botrini's με ανάλογο μενού και σέρβις.

Πενταετή σύμβαση με την Εθνική Πινακοθήκη υπέγραψε η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ, βάσει της οποίας αναλαμβάνει το εστιατόριο και το αναψυκτήριο του ανακαινισμένου κτηριακού συγκροτήματος που άνοιξε τις πόρτες του στις 24 Μαρτίου του 2021.

Σε μια δύσκολη για την εστίαση χρονιά, ανακοινώνονται και ευχάριστα νέα όπως η νέα συνεργασία μεταξύ δύο σημαντικών μορφών της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, του Έκτορα Μποτρίνι, σεφ και ιδιοκτήτη του βραβευμένου με αστέρι Michelin Botrini's, και του Γιώργου Χατζηγιαννάκη, ιδιοκτήτη του εμβληματικού Selene στη Σαντορίνη.

Το μήνυμα που έλαβα για το νέο μενού, διαμορφωμένο έτσι ώστε μέσα από τα πιάτα να κάνεις ένα ταξίδι στην Ελλάδα και στην ιστορία του Εκτορα Μποτρίνι, ήταν κίνητρο ικανό για να κλείσω άμεσα τραπέζι.

Στην Ελλάδα πολλοί λένε ότι λατρεύουν την ιταλική κουζίνα, αλλά έχουν μια θολή και παραποιημένη εικόνα της γαστρονομίας της. Ο γνωστός σεφ βάζει τα πράγματα στη θέση τους.

Οι εστιάτορες στη λογική του «το ένα χέρι νίβει το άλλο και τα δυο το πρόσωπο» προσπαθούν να βρουν λύσεις βιωσιμότητας για τα εστιατόρια και τα debates δίνουν και παίρνουν.

Ο όμιλος ξενοδοχείων Canaves Oia ολοκληρώνει για εφέτος τις προσκλήσεις βραβευμένων Chef από την Ελλάδα και το εξωτερικό, παραχωρώντας τους την κουζίνα ενός εκ των εστιατορίων τους για ένα και μόνο βράδυ. Έτσι, τη Δευτέρα 24 Σεπτεμβρίου φιλοξενεί στο εστιατόριο Elements του ξενοδοχείου Canaves Oia Epitome, τον βραβευμένο με αστέρι...

Οι γαστρονομικές βραδιές «Cooking for charity» πραγματοποιούνται για τρίτη συνεχή χρονιά στο βραβευμένο εστιατόριο «Treehouse» του «Ekies All Senses Resort» με τρεις αξιόλογους Έλληνες σεφ να δίνουν το «παρών» μαγειρεύοντας για καλό σκοπό.

Ο γνωστός σεφ Έκτορας Μποτρίνι, παρουσιάζει φέτος στον ΑΝΤ1 το νέο ριάλιτι μαγειρικής“Hell’s Kitchen”. Όπως αποκάλυψε σε πρόσφατη συνέντευξή του όμως, του αρέσει να παρακολουθεί και τον ανταγωνισμό και, μάλιστα, για πολύ συγκεκριμένο λόγο.

Το νέο reality μαγειρικής του Ant1 έκανε πρεμιέρα τη Δευτέρα μεταφέροντας την «Κουζίνα της Κόλασης» στους δέκτες μας. Γνωρίζουμε λοιπόν καλύτερα τους δύο «sous chef», που καθοδηγούν τους διαγωνιζόμενους, σύμφωνα με τις οδηγίες του Έκτορα Μποτρίνι.

1 2