Συνταγές και άρθρα για: Αβοκάντο

Υγιεινό, εύκολο και πεντανόστιμο το αγαπημένο μας γουακαμόλε. Όμως όσο νόστιμο και λαχταριστό φαίνεται, άλλο τόσο εύκολα χάνει το όμορφο πράσινο χρώμα του και μετατρέπεται σε ένα καθόλου ευχάριστο σκουρόχρωμο μείγμα. Δείτε, λοιπόν, πώς θα το συντηρήσετε...

Με τις άπειρες συνταγές που μέσα τους βρίσκουμε αβοκάντο τα τελευταία χρόνια, δεν χρειάζεται να πείσουμε κανέναν για την ευελιξία του.

Αν σας αρέσει το αβοκάντο, αλλά έχετε βαρεθεί να το τρώτε μόνο σε φετούλες στη σαλάτα ή στο brunch, τότε πρέπει να εντάξετε τη μεξικάνικη σάλτσα γκουακαμόλε στη διατροφή σας. Αυτά είναι λοιπόν τα μυστικά της συνταγής της, για να τη φτιάχνετε πάντα τέλεια!

Αυτό το ξεχωριστό γουακαμόλε, αρωματισμένο με μάραθο, ταιριάζει άψογα με τις γαρίδες και τον αχινό, δίνοντας ένα νόστιμο μεζέ που σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.

Όλα τα υλικά έτοιμα και σε 15 λεπτά φτιάχνουμε μια τόσο υπέροχη οσπριάδα που όμοια της δεν έχετε ξαναφάει. Και το λάιμ και το περγαμόντο δίνουν τέτοιο άρωμα που μυρίζει άνοιξη!

Τα χανιώτικα καλτσούνια μεταμορφώθηκαν σε τρίγωνα και παντρευτήκαν μια από τις πιο κλασικές γεύσεις της πολιτείας του Jalisco στο Μεξικό. Τα χανιώτικα αβοκάντο, μαζί με τον μάραθο μας δίνουν μια κρητική εξωτική γεύση!

Γνωρίζουμε, πως η Βάσω Λασκαράκη αγαπάει τη μαγειρική, αλλά και την καλή διατροφή. Πρόσφατα, μάλιστα μέσα από ένα Instastory έδειξε και το πρωινό της, το οποίο φαίνεται λιτό, αλλά και πολύ υγιεινό.

Η αξιοποίηση προϊόντων με τη μέθοδο της αναβαθμιστικής ανακύκλωσης (upcycling) είναι από τις πρωτοβουλίες που παγκοσμίως αρχίζουν να υιοθετούνται με σκοπό τη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος.

Μια νόστιμη και ελαφριά μακαρονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής άλεσης και κοτόπουλο που άνετα θα απολαύσετε και ως κυρίως γεύμα.

Στο αβοκάντο έχουμε μεγάλη αδυναμία και δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας. Αλλά επειδή όταν ωριμάσει πρέπει και να καταναλωθεί άμεσα, βρήκαμε τρόπο να το συντηρήσουμε ακόμη και για μήνες.