Συνταγές και άρθρα για: Αβοκάντο

Όπως δήλωσαν πρόσφατα στον Independent ο head chef Tas Gaitanos και ο sous chef Stuart Underwood, του εστιατορίου Brother Marcus του Λονδίνου, οι πελάτες δείχνουν εμμονική σχεδόν προσήλωση στο σάντουιτς με λιωμένο αβοκάντο.

Η τρέλα με το αβοκάντο καλά κρατεί και ο νέος καφές των Starbucks έρχεται απλά να μας αποδείξει ότι αυτή η τάση δεν γνωρίζει όρια!

Οι Αυστραλοί πρέπει να έχουν μεγάλη αδυναμία στο αβοκάντο και προφανώς το κανονικό μέγεθος του, δεν αρκεί για να τους ικανοποιήσει. Έχουν ξεκινήσει λοιπόν την παραγωγή πραγματικά μεγάλων αβοκάντο, που φέρουν και το ανάλογο «τερατώδες» όνομα.

Μία διαφορετική σαλάτα με αβοκάντο, που μπορείτε να σερβίρετε και ως ορεκτικό. Μάλιστα είναι τόσο εύκολη και απλή συνταγή, ώστε την προτείνουμε και για πικ νικ, αφού το μόνο που θα χρειαστεί να πάρετε μαζί σας είναι ένα κοφτερό μαχαίρι και κουταλάκια για να απολαύσετε τα...

Μια ωραία πρόταση για ελαφρύ γεύμα. Η σάλτσα μουστάρδας της δίνει μια ωραία γευστική νότα. Προσοχή στο ψήσιμο του κοτόπουλου αν δεν το βράσετε και το ψήσετε στη σχάρα. Πρέπει να είναι ζουμερό και σωστά ψημένο.

Σε ταλαιπωρεί κι εσένα το καθάρισμα του αβοκάντο λόγω του μεγάλου πυρήνα του; Σου έχουμε καλά νέα, αφού όπως μάθαμε υπάρχουν και απύρηνα αβοκάντο, τα οποία μάλιστα δεν είναι γενετικά τροποποιημένα αλλά απολύτως φυσικά.

Η Pamela Wang από τη Χαβάη είχε συνηθίσει κατά τον πρωινό της περίπατο να μαζεύει ώριμα αβοκάντο από τα δέντρα. Δεν είχε συνηθίσει ωστόσο να βρίσκει φρούτα, σαν και αυτό που είδε πριν μερικές μέρες κάτω από ένα δέντρο.

Μια ασυνήθιστη παντζαροσαλάτα, νόστιμη και αποτοξινωτική, που συνδυάζει τις γήινες γεύσεις του παντζαριού, με την κρεμώδη υφή του αβοκάντο και την μοναδική νοστιμιά του κατσικίσιου τυριού και του σύγκλινου.

Τα αβοκάντο είναι πεντανόστιμα σε όλες τις συνταγές, από μακαρονάδες και σαλάτες μέχρι μους σοκολάτας και brownies. Εκ των πραγμάτων όμως δεν είναι και το πιο οικονομικό φρούτο που κυκλοφορεί εκεί έξω. Αντί λοιπόν να αδειάζεις για χάρη του τον τραπεζικό σου λογαριασμό γιατί δεν τον γεμίζεις, κάνοντας την κατανάλωση...

Το λαχταριστό brownie στην πιο υγιεινή εκδοχή του, με αβοκάντο, σε συνταγή του Κωνσταντή Μπούκλη, η οποία ήταν μία από τις τρεις που διακρίθηκαν στην κατηγορία Γλυκά, του μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win.

Μια συνταγή της Όλγας Παλαιστή που μυρίζει θάλασσα και η οποία ήταν μία από τις τρεις που διακρίθηκαν στην κατηγορία Δημιουργική Κουζίνα, του μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win.