Bak Kwa σημαίνει στα κινέζικα «αποξηραμένο κρέας» και συνηθέστερα γίνεται από χοιρινό κρέας -είτε κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες, είτε σε κιμά.
Συνταγές και άρθρα για: Αλλαντικά
Τα αλμυρά κέικ είναι από τα αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων. Με τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ γίνονται πιο αφράτα από ποτέ.
Το όνομά του προέρχεται από το Ch’arki, που στη γλώσσα των Ίνκας σημαίνει «αποξηραμένο κρέας», και υπήρξε το αγαπημένο έδεσμα των καουμπόηδων λόγω της εύκολης μεταφοράς του.
Προσούτο, σαλάμια, παστράμι,νούμπουλο και λούζα, γλώσσα και βουβαλίσιες μπριζόλες για κεράσματα και ελαφρά δείπνα.
Και φέτος στις γιορτές, στα ΑΒ θα βρούμε μια τεράστια ποικιλία με τα πιο εκλεκτά προϊόντα που υπόσχονται να κάνουν τα γιορτινά μας τραπέζια αξέχαστα.
Δοκιμάστε δύο διαφορετικές εκδοχές μπρουσκέτας και δείτε πως ένα απλό σνακ μπορεί να σας μείνει αξέχαστο.
Η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει γενέθλια και γιορτάζει τα 80 χρόνια επιτυχημένης πορείας της με μία νέα σειρά εκλεκτών προϊόντων, που ξεχώρισε, από την Ελλάδα και από κάθε γωνιά του κόσμου.
Μαγειρεύουμε με νούμπουλο, απάκι, σουτζούκι, προσούτο, ζαμπόν, παστουρμά, χωριάτικο λουκάνικο, σύγκλινο και λούζα.
Ένα από τα πιο εκλεκτά αλλαντικά της χώρας μας, η λούζα, θέλει τέχνη για να φτιαχτεί, απαιτεί μαεστρία για να ωριμάσει κατάλληλα, αλλά και μερακλή άνθρωπο που να ξέρει πώς να τη γευτεί.
Σήμερα, η αλλαντοποιία αποτελεί μια μορφή τέχνης, έργα της οποίας στολίζουν συχνά πυκνά το τραπέζι μας, ειδικά το εορταστικό.
Επί τη ευκαιρία της δημιουργίας ενός κομψού βιβλιαρίου που συστήνει την ταυτότητα παραδοσιακών αλλαντικών της Κύπρου και ολοκληρώνει την τριλογία των booklets για τα περίφημα Κυπριακά προϊόντα, το Εμπορικό Τμήμα της Πρεσβείας της Κύπρου προσκάλεσε δημοσιογράφους, επαγγελματίες και φίλους της γαστρονομίας σε ενημερωτική εκδήλωση στην αίθουσα εκδηλώσεων του Σπιτιού της Κύπρου...
Δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε 6 αλλαντικά εξαιρετικής νοστιμιάς, από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, με γνώμονα την επιμονή των παραγωγών τους στην άριστη ποιότητα.
Πρόκειται για ένα από τα πλέον παραδοσιακά ελληνικά αλλαντικά, οπότε δεν δικαιολογείται να μην γνωρίζεις τι είναι και, φυσικά, να μην το έχεις δοκιμάσει. Και επειδή το δεύτερο σίγουρα δεν παίζει, δες τι αξίζει να ξέρεις για το σύγκλινο.
