Συνταγές και άρθρα για: Βέλγιο

Σε όλους μπορεί να συμβεί να λάβουν μια παραγγελία στην πόρτα τους που δεν προοριζόταν για τους ίδιους. Σε έναν άνδρα στο Βέλγιο όμως, αυτή η ιστορία έχει γίνει εφιάλτης, αφού επαναλαμβάνεται συνεχώς τα τελευταία 9 χρόνια.

Το διάστερο Pastorale στο Βέλγιο άνοιξε πριν λίγες μέρες με τον σεφ-ιδιοκτήτη Μπαρτ ντε Πούτερ, τον Executive Chef Σταμάτη Μισομικέ και την ομάδα του εστιατορίου να είναι σε πλήρη ετοιμότητα.

Μετά το κλείσιμο των εστιατορίων εξαιτίας της πανδημίας του κορονοϊού σε διάφορες χώρες υπήρξε τεράστιο πλεόνασμα σε συγκεκριμένα τρόφιμα που μέχρι πρότινος πωλούνταν στους χώρους εστίασης.

Οι ζαχαροπλάστες και οι σεφ στο Βέλγιο προσπαθούν παρά τη δύσκολη εποχή, που διανύουμε εξαιτίας κορωνοϊού να είναι σε ένα σχετικό εορταστικό κλίμα.

Η Ιζαμπέλ Αρπίν, αφού αναγκάστηκε – όπως και άλλοι συνάδελφοί της- να κλείσει το ομώνυμο εστιατόριό της στο Βέλγιο λόγω κορωνοϊού, ξεκίνησε να μαγειρεύει δυο φορές την εβδομάδα για εκατοντάδες εργαζόμενους ενός από τα πιο νοσοκομεία των Βρυξελλών με τη μεγαλύτερη κίνηση.

Κάθε χώρα λαμβάνει τα δικά της μέτρα στον αγώνα προστασίας από τον κορωνοϊό, επιβάλλοντας διάφορες απαγορεύσεις που έχουν να κάνουν και με τη λειτουργία των εστιατορίων. Στο Βέλγιο πάλι, το εθνικό street food κατάφερε να τη γλυτώσει!

Ένα τάγμα μοναχών στο Βέλγιο ανακάλυψε στα αρχεία του μία μεσαιωνική συνταγή μπίρας, που είχε χαθεί για τουλάχιστον 220 χρόνια, καθώς και τον αυθεντικό τρόπο παραγωγής.

Τα σάντουιτς είναι η επιτομή του street food και είναι πάντα από τις πιο αγαπημένες επιλογές, μιας και είναι πολύ χορταστικά και μπορείς να τα φτιάξεις και σπίτι σου, με τα χεράκια σου. Μετά τα πρώτα 14 διάσημα διεθνή σάντουιτς, μας άνοιξε η όρεξη και γυρίζουμε ξανά τον κόσμο, ανακαλύπτοντας...

Μπορεί να έχουμε συνηθίσει τα μικρά, ντελικάτα εκλεράκια που βρίσκουμε στα ζαχαροπλαστεία, ωστόσο, στο Βέλγιο μάλλον τα προτιμούν μεγάλα, με την τελευταία δημιουργία τους να καταρρίπτει παγκόσμιο ρεκόρ.

Με τα νεύρα τσιτωμένα από την επίτευξη και μη επίτευξη συμφωνίας τόσους μήνες, το ρίξαμε στις μπίρες για να ξεχάσουμε τα δύσκολα που ούτως ή άλλως θα 'ρθουν. Και μιας και όλοι πάνε Βρυξέλλες αυτό τον καιρό, αποφασίσαμε να πάμε κι εμείς...

Εκτός από υπέροχες σοκολάτες και βελούδινες πραλίνες σε εκπληκτικές γεύσεις, η βελγική Μπριζ αποπνέει πλούσιο άρωμα μπισκότου από τα χεράκια της Juliette!