Συνταγές και άρθρα για: Βασίλαινας

Στην καλύτερη φάση του βρίσκεται το αγαπημένο εστιατόριο που λειτουργεί από το 1920, στην αρχή ως μπακαλοταβέρνα στον Πειραιά και τώρα πια απέναντι από το Hilton, πίσω από το μικρό κηπάριο της Μαδρίτης, στον ίδιο χώρο όπου λειτουργούσε το Αλάτσι του Σταύρου Θεοδωράκη.

Μερικά από τα πιο αξιόλογα κρητικά κρασιά θα φιλοξενηθούν στις 12 Ιουνίου στο Βασίλαινας συνοδεύοντας ένα μενού που θα δημιουργηθεί για τη συγκεκριμένη βραδιά.

Τη Μεγάλη Τρίτη, 23 Απριλίου, μια ακόμα βραδιά οινογευσίας διοργανώνεται στο εστιατόριο Βασίλαινας με το σαντορινιό Κτήμα Αργυρού να έχει την τιμητική του.

Η οικογένεια Χατζηδάκη τιμάται την Πέμπτη 21 Μαρτίου στο εστιατόριο Βασίλαινας, με μια εκδήλωση στην οποία επιλογές του Κτήματος συνδυάζονται με ένα μενού 5 πιάτων.

Μια παράδοση σχεδόν 100 χρόνων θέλει τον Βασίλαινα να προσφέρει νόστιμη ελληνική κουζίνα απαιτήσεων και η νέα σελίδα της ιστορίας του δεν προδίδει πλέον καμιά από τις παραπάνω λέξεις.

Στις 3 Απριλίου, πέντε κορυφαία Ασύρτικα από κλασικές ή λιγότερο κλασικές για την ποικιλία περιοχές, βρίσκουν το ιδανικό τους ταίρι δίπλα σ' ένα ειδικά σχεδιασμένο νηστίσιμο μενού 6 πιάτων στο εστιατόριο «Βασίλαινας».

Ξαφνικά το κρέας ξαναγίνεται μόδα ή τάση αν θέλετε. Όχι ότι εμείς σαν Έλληνες σταματήσαμε ποτέ να το τρώμε, αλλά πλέον το προσέχουμε λίγο παραπάνω. Θέλετε οι κοπές, τα σιτέματα, το σωστό ψήσιμο ακόμα και η επιλογή των κρεάτων που έχουν σημαντικό αν όχι πρωταρχικό ρόλο; Γεγονός είναι ότι ολοένα...

Το παραδοσιακό συναντά το μοντέρνο, το παλιό το καινούργιο και το αποτέλεσμα είναι ένας γευστικός μήνας που σου μένει αξέχαστος, είτε αποφασίσεις να βγεις στο κέντρο είτε πας στον Πειραιά.

Κάποια τα περιμέναμε πως και πως. Μετρούσαμε τις μέρες για να περάσουμε τις πόρτες τους και να τα δοκιμάσουμε. Κάποια άλλα μας εξέπληξαν ευχάριστα. Όπως και να έχει το 2016 μας αφήνει με τις καλύτερες γεύσεις και μας προμηνύει ότι η καινούργια χρονιά θα είναι αν μη τι άλλο…πολύ νόστιμη!

Μετά από 96 χρόνια στον Πειραιά, το ιστορικό εστιατόριο αλλάζει πόστο και μεταφέρεται στο χώρο που στέγαζε το «Αλάτσι» με το Θανάση Βασίλαινα να έχει σε ετοιμότητα ένα νέο πλάνο.

Με ιστορία τρεις γενιές, από το 1920, ο Βασίλαινας, που έχει δει όλες τις περαστικές διασημότητες από τη χώρα μας να χορταίνουν στα τραπέζια του, είναι μια ξεχωριστή περίπτωση στα γαστρονομικά χρονικά μας.

Αν τα τελευταία 6 σχεδόν χρόνια ήσουν φαν του Βασίλαινα, στον Πειραιά, τότε έχεις μία τελευταία ευκαιρία αυτή την Παρασκευή να δοκιμάσεις το αποχαιρετιστήριο μενού του σεφ Ρενάτο Μεκόλι, ο οποίος φεύγει τόσο από το εστιατόριο όσο και από τη χώρα, για να υλοποιήσει τα νέα του σχέδια στη δική...