Συνταγές και άρθρα για: Γαλλία

Αύξηση κατά 50% σημείωσαν οι εξαγωγές του μελιού προς τη Γαλλία το 2018, τη χώρα που συγκαταλέγεται μεταξύ των μεγαλύτερων καταναλωτών μελιού στην Ευρώπη.

Ο Γάλλος καλλιτέχνης Benedetto Bufalino είναι γνωστός για τις ξεχωριστές εγκαταστάσεις του, που αλλάζουν τελείως τη χρήση γνωστών αντικειμένων. Τελευταία του δημιουργία μία ιδιαίτερη καντίνα από ένα Fiat Coupe.

Το γαλλικό Υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών διοργανώνει στις 21 Μαρτίου, για πέμπτη συνεχή χρονιά τη γαστρονομική εκδήλωση Goût de France - Good France, μια διεθνή γιορτή - ωδή στη γαλλική κουζίνα.

Η πολυβραβευμένη Γαλλίδα σομελιέ Πασκαλίν Λεπελτιέ, αναδείχθηκε «προσωπικότητα της χρονιάς» από το Revue du vin de France, το μηνιαίο γαλλικό περιοδικό για το κρασί.

Στο βορειοδυτικό άκρο της Γαλλίας, μια περιοχή με σημαντική ιστορική, φυσική και γαστρονομική κληρονομιά μοιάζει να σε προκαλεί να την εξερευνήσεις. Αν θέλετε, λοιπόν, να κάνετε ένα ταξιδάκι εκτός, η Βρετάνη το καλοκαίρι είναι ό,τι πρέπει.

Μετά το θάνατο του περίφημου Paul Bocuse πριν μερικούς μήνες και πρόσφατα του Anthony Bourdain, ο κόσμος της γαστρονομίας θρηνεί για μία ακόμα απώλεια, αυτή του θρυλικού Joël Robuchon, μιας από τις σημαντικότερες μορφές του χώρου. Σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα...

Στη Γαλλία απαγορεύεται πλέον οι παραγωγοί χορτοφαγικών κρεάτων να χρησιμοποιούν λέξεις, όπως μπριζόλα, μπέικον ή λουκάνικο για να περιγράψουν τα προϊόντα τους εάν δεν αποτελούνται εν μέρει ή εξ ολοκλήρου από κρέας.

Η Ελέν Αρμαντιέ πίστευε ότι η καριέρα της ως σεφ είχε τελειώσει, όταν αναγκάστηκε να κλείσει το εστιατόριό της στο κέντρο της γαλλικής πόλης Ρεν, καθώς δυσκολευόταν να αντεπεξέλθει στα έξοδα. Δεν φανταζόταν ποτέ ότι σύντομα θα μιλούσε όλη η πόλη για αυτή και τα πιάτα...

Στις 21 Μαρτίου, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, το γαλλικό Υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών Υποθέσεων και ο κορυφαίος σεφ Alain Ducasse, διοργανώνουν την εκδήλωση «Goût de France - Good France».

Η ανακοίνωση των φετινών αστεριών της «βίβλου της γαστρονομίας στη γενέτειρά τους πραγματοποιείται σήμερα παρουσία δεκάδων επίσημων προσκεκλημένων, συμπεριλαμβανομένου και του πρωθυπουργού της Γαλλίας. Μεγάλοι απόντες από τη φετινή τελετή, ο Paul Bocuse, που διατηρούσε τα τρία αστέρια του για περισσότερες από μισό αιώνα και ο οποίος «έφυγε» από τη...

Ο Εμανουέλ Μακρόν δήλωσε ότι το «εθνικό» ψωμί της Γαλλίας, όπως θα μπορούσε κάποιος να το αποκαλέσει κανείς, θα πρέπει να ενταχθεί στους πολιτιστικούς θησαυρούς της UNESCO.

Η «φρενίτιδα» με σεφ που αποφασίζουν να επιστρέψουν τα αστέρια τους στη Michelin-που χωρίς υπερβολή, είναι κάτι εφάμιλλο με βραβείο νόμπελ ή όσκαρ αλλά γαστρονομικό- συνεχίζεται με τη λίστα να διευρύνεται αφού ένας ακόμα Γάλλος σεφ απαρνήθηκε το αστέρι του επικαλούμενος οικονομικούς λόγους.

Το αγαπημένο γιορτινό ρολό των Γάλλων δεν είναι άλλο από τον διάσημο και σε εμάς κορμό σοκολάτας. Θα τον φτιάξετε με Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, καθώς και με Κακάο και Κουβερτούρα για απόλυτα σοκολατένιο αποτέλεσμα.

Ένα σουφλέ με σπανάκι και τυριά γίνεται πάντα ανάρπαστο. Πόσο μάλλον αν προσθέσετε στο μίγμα με τα τυριά και το σπανάκι την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ! Τότε το σουφλέ σας θα γίνει πιο ανάλαφρο και πιο ζουμερό από ποτέ!

1 2 3 4 5 6