Συνταγές και άρθρα για: Ιαπωνία

Αν το Τόκιο είναι ο εγκέφαλος της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου, η πόλη του 1,5 εκατομμυρίου κατοίκων, 500 χιλιόμετρα νότια της πρωτεύουσας, είναι η αληθινή ψυχή του.

Αν είσαι λάτρης της ιαπωνικής κουζίνας σίγουρα τώρα που ο καιρός κρυώνει θα λαχταράς ένα μπολ ramen, με noodles, ζεστό ζωμό και μερικά ακόμη υλικά που απογειώνουν τη γεύση του.

Όπως μπορείς να φανταστείς το σούσι των 4€ η εξάδα δεν έχει την ίδια ποιότητα αλλά και γεύση με το σούσι των 20€ η εξάδα! Κι όμως, σύμφωνα με την ιαπωνική ιστοσελίδα Sora News 24, υπάρχει ένας τρόπος να κάνεις το φτηνό σούσι να έχει γεύση όμοια με εκείνη του...

Η ιαπωνική θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές κουζίνες. Αυτό δεν ισχύει όμως για μία από τις πιο δημοφιλής σάλτσες στην Ιαπωνία (αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο).

Οι Ιάπωνες βρήκαν ένα νέο, πρωτότυπο τρόπο να δροσίζονται από τη ζέστη. Ο λόγος για το παγωμένο ποπ κόρν, το οποίο κάνει θραύση στους δρόμους της Οσάκα.

Οι Ιάπωνες έχουν παράδοση σε μαγειρικές τεχνικές που δίνουν στο φαγητό άλλη διάσταση γευστική και σε αρκετές περιπτώσεις, αισθητική. Βρήκαμε ένα ακόμα video στο διαδίκτυο που το αποδεικνύει περίτρανα.

Στην Ιαπωνία αξιοποίησαν την τεχνολογία για να φτιάξουν ξεχωριστά σούσι, που ανταποκρίνονται πλήρως στα γούστα κάθε πελάτη και ο τρόπος που χρησιμοποίησαν πραγματικά θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό.

Πώς θα σου φαινόταν αν σου λέγαμε ότι μπορείς να φας πατατάκια απευθείας από τη συσκευασία τους, χωρίς να λερώσεις ούτε το μικρό σου δαχτυλάκι με ψίχουλα και λάδι;

Οι Ιάπωνες είναι γνωστοί για την εμμονή που έχουν με τα φρούτα. Ανάμεσα σε πανάκριβες φράουλες, και πολλά άλλα τέτοια εκκεντρικά πλέον συμπεριλαμβάνεται και ένα νέο πεπόνι του οποίου η καλλιέργεια γίνεται τόσο προσεγμένα που του κάνουν... μασάζ.

Στην πρώτη για φέτος δημοπρασία τόνου στην ψαραγορά Tsukiji του Τόκιο, σημειώθηκε αγορά σε τιμή ρεκόρ για ένα γιγαντιαίο γαλαζόπτερο τόνο που πουλήθηκε σε ιδιοκτήτη αλυσίδας εστιατορίων σε τιμή που ξεπέρασε τα 3 εκ. δολάρια.

Θα σκεφτόσασταν ποτέ να κάνετε τα δαμάσκηνα τουρσί; Ίσως η ιδέα και μόνο να μην σας ενθουσιάζει, ωστόσο θεωρούνται εκλεκτό έδεσμα στην Ιαπωνία και σύμφωνα με τον Independent μπορεί να γίνει η επόμενη τάση στη vegan διατροφή.

Πόσο επικίνδυνη μπορεί να γίνει η παρασκευή ενός γλυκού; Αν ρωτήσεις τους Ιάπωνες πολύ, μιας και για να φτιάξουν το πιο παραδοσιακό γλύκισμα τους παίζουν «ρώσικη ρουλέτα» την ακεραιότητα των χεριών τους με ένα σφυρί.

Διπλωματικό επεισόδιο μεταξύ Ιαπωνίας και Ισραήλ πήγε να προκαλέσει, άθελα του μάλλον και χάριν εντυπωσιασμού, ο προσωπικός σεφ του Ισραηλινού πρωθυπουργού, με το γλυκό που ετοίμασε για το επίσημο δείπνο μεταξύ των πρωθυπουργών των δύο χωρών.

Εδώ και δεκαετίες το πανέμορφο «σπίτι» του Κεφαλαρίου καταφέρνει να τραβάει πάνω του τα φώτα της γαστρονομικής σκηνής. Μάλιστα η πορεία του ως Far East και Cash τού προσδίδει δίκαια τον χαρακτηρισμό του εμβληματικού για τα βόρεια προάστια, χαρακτηρισμό που διόλου δεν αποποιείται και ως Oozora.

Το μυστικό τους; Η διατροφή τους, η οποία είναι φτωχή σε επεξεργασμένα λιπαρά και εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, όπως υποστηρίζει ο διατροφολόγος Πίτερ Κοξ.

1 2 3 4 5 6