Συνταγές και άρθρα για: Ιαπωνική κουζίνα

Αδιαμφισβήτητα οι Ιάπωνες είναι από τους πιο ευφάνταστους και έξυπνους λαούς και αυτό δεν φαίνεται μόνο στις τεχνολογικές τους καινοτομίες, αλλά και στον τρόπο με τον οποίο σκαρφίζονται περίεργα γλυκίσματα.

Στην Ιαπωνία δεν φοβούνται να δοκιμάζουν νέες γεύσεις και το αποδεικνύουν συνεχώς με τις νέες δημιουργίες που κάνουν την εμφάνιση τους στην χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου. Μετά το κέικ νερού και τα εντυπωσιακά κέικ σαλάτας, ήρθε η στιγμή να γνωρίσουμε και τα ξεχωριστά sushi με σοκολάτα.

Οι τούρτες γενεθλίων, στην παραδοσιακή τους εκδοχή, είναι γλυκές, με κάποια επίσης γλυκιά επικάλυψη, που συνήθως στολίζεται με σχέδια της επιλογής μας, σωστά; Στην Ιαπωνία φαίνεται ότι έχουν άλλη άποψη λανσάροντας μια διαφορετική για τα δυτικά δεδομένα εκδοχή του γιορτινού αυτού κεράσματος...

Γι' αυτή την «Κόκκινη Πόρτα» στην Τσακάλωφ είχα ακούσει πολλά. Το εστιατόριο Red Door, όπως κανονικά ονομάζεται, μπορεί να έχει ανοίξει μόλις από τον προηγούμενο Δεκέμβρη, όμως, η φήμη του έχει εξαπλωθεί σε χρόνο ρεκόρ. Δεν είναι μόνο ότι πρόκειται για το πρώτο εστιατόριο που βγάζεις τα παπούτσια σου για...

Τρώγονται το fish & chips και τα φαλάφελ με chopsticks; Αν έχουν ετοιμαστεί στην κουζίνα του εστιατορίου Rakkan, όπου ο chef de cuisine Γιάννης Σιμωτάς και η ομάδα του “παίζουν” με euroriental πιάτα, φυσικά και γίνεται.

Φανταστήκατε ποτέ το κλασικό ζουμερό μπέργκερ μέσα σε δύο εναλλακτικά «ψωμάκια» από νουντλς; Ο σεφ Keizo Shimamoto όχι μόνο το φαντάστηκε, λοιπόν, αλλά το έκανε πραγματικότητα!

Άλλοι μαζεύουν χρήματα για να αγοράσουν αυτοκίνητο ή σπίτι, άλλοι για να πάνε ταξίδι στο εξωτερικό και άλλοι για να αγοράσουν… ψάρι! Κι όμως, o ιδιοκτήτης της αλυσίδας εστιατορίων σούσι Zanmai, Kiyoshi Kimura, πλήρωσε το αστρονομικό ποσό των 600.000 ευρώ προκειμένου να αποκτήσει ένα και μόνο πελώριο ψάρι στην πρώτη...

Ο Αντώνης Δρακουλαράκος, σεφ και ιδιοκτήτης του πολυσυζητημένου sushi bar «Sushimοu» συμπεριλήφθηκε στη λίστα του γαλλικού περιοδικού «Le Chef» ανάμεσα στους 100 καλύτερους του κόσμου.

Το διάσημο ιαπωνικό εστιατόριο συμπληρώνει 8 χρόνια παρουσίας στον Αστέρα Βουλιαγμένης και ετοιμάζει ένα ξεχωριστό μενού 6 πιάτων, για να γιορτάσουμε όλοι τα γενέθλια του με τον πιο γευστικό τρόπο.

Η παραδοσιακή ιαπωνική τέχνη γλυπτικής σε καραμέλα είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή και παρ' όλο που χρονολογείται σε εκατοντάδες χρόνια, οι καλλιτέχνες που σήμερα ασχολούνται με αυτή είναι μόλις δύο...

Σε όποια λαϊκή, μανάβικο ή σούπερ μάρκετ κι αν έχουμε πάει η τιμή των σταφυλιών δεν ξεπερνά τα 2-3 ευρώ το κιλό. Φυσικά, όλα αυτά στην Ελλάδα. Στη μακρινή Ιαπωνία, όμως, τον Ιούλιο, συνέβη το εντελώς αντίθετο.

1 2 3 4 5 6