Συνταγές και άρθρα για: ντολμαδάκια

Μία εναλλακτική και πολύ πιο εύκολη συνταγή για τα αγαπημένα όλων ντολμαδάκια, από την Λίτσα Σταμπολίτη, η οποία εντυπωσίασε τους κριτές και έτσι αποτέλεσε μία από τις τρεις συνταγές που διακρίθηκαν στην κατηγορία Υγιεινές συνταγές για παιδιά, του μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win.

Της Λίτσας Σταμπολίτη Υλικά 1½ φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 4-5 αμπελόφυλλα φρέσκα ή από βάζο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μέτριο ξυσμένο 1 λεμόνι ξύσμα και χυμός 1 ντομάτα μικρή ξυσμένη 3½ φλιτζάνια ζεστό νερό 50γρ. φέτα τρίμμα 1-2 κουτ. σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1-2 κουτ. σούπας άνηθο...

Το πλιγούρι αντικαθιστά επάξια το ρύζι τόσο στα γεμιστά όσο και στα αγαπημένα μας ντολμαδάκια, στην “πλούσια” εκδοχή τους με κιμά. Συνοδεύετε ιδανικά με αρωματική σάλτσα γιαουρτιού.

Το κυριότερο χαρακτηριστικό σε αυτά τα ντολμαδάκια είναι το μέγεθός τους. Μικρά σε μέγεθος αφού το κάθε αμπελόφυλλο κόβεται στα 2 ή τα 3 και μετά γεμίζεται, ενώ στη γέμιση τους έχουν πάντα κιμά. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κι άλλες κασιώτικες σπεσιαλιτέ, φτιάξτε επίσης αυτές τις νόστιμες -->

Για μία ακόμη χρονιά αυτό το Σάββατο διοργανώνεται στο χωριό της Σαλάκου της Ρόδου η γιορτή γιαπρακιού, με νόστιμα παραδοσιακά εδέσματα αλλά και παραδοσιακές μουσικές και χορούς.

1 2