Συνταγές και άρθρα για: Πατάτες

Έχετε όρεξη για ένα εύκολο και γρήγορο σνακ με αγαπημένα υλικά; Τότε σας έχουμε την απόλυτη συνταγή που γίνεται σε λίγα μόλις λεπτά: βάφλες πατάτας με τυρί!

Οι πατάτες με πάπρικα και καταγωγή από την Ουγγαρία θα σας θυμίσουν αρκετά τις δικές μας πατάτες γιαχνί. Η συνταγή διαφέρει στα μπαχαρικά, αλλά και στην προσθήκη πίκλας. Το φαγητό αυτό συχνά εμπλουτίζεται με ουγγρικό λουκάνικο, αλλά και η χορτοφαγική της εκδοχή είναι πεντανόστιμη!

Οι πατάτες όταν μαγειρεύονται με τη φλούδα είναι πραγματικά ακαταμάχητες. Πώς όμως μπορούμε να εξασφαλίσουμε ότι θα τις καθαρίσουμε με τον καλύτερο τρόπο;

Οι τηγανητές πατάτες αποτελούν ένα συνοδευτικό που ταιριάζει με τα πάντα, τρώγονται όλες τις ώρες, τις λατρεύουν τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι.

Οι ψητές πατάτες που συνοδεύουν τέλεια όλα τα κρεατικά στο γιορτινό τραπέζι αρωματίζονται με σκόρδο και δεντρολίβανο, ψήνονται στον φούρνο και γίνονται απίστευτα τραγανές και νόστιμες.

Πού να πάει το μυαλό μας ότι αφήνουμε αναξιοποίητο ένα συστατικό πλούσιο σε άμυλο, ενώ μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλες παρασκευές, προσθέτοντάς τους τις βιταμίνες και τα μέταλλα που συναντάμε και στα ζυμαρικά;

Υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει τις πατάτες; Κλασικό συνοδευτικό σε πάρα πολλά πιάτα, μαγειρεύονται με άπειρους τρόπους και είναι κάθε φορά διαφορετικές. Το πρόβλημα με τις πατάτες είναι η αποθήκευση και η συντήρηση. Τι μπορούμε να κάνουμε για να διατηρήσουμε τις πατάτες μας φρέσκιες για μεγαλύτερο...

Οι πίκλες από λάιμ ανακατεμένες με το γιαούρτι δροσίζουν το πιάτο και του δίνουν οξύτητα, εξισορροπώντας την ένταση από το μείγμα μπαχαρικών.

Οι πατάτες είναι το ιδανικό συνοδευτικό για κάθε φαγητό. Ωστόσο μπορούν να σταθούν και μόνες τους ως το τέλειο γεύμα. Συνδυάζονται με τα πάντα και μπορούν να μαγειρευτούν με ό,τι τρόπο μπορείτε να φανταστείτε. Μπορεί να έχουν αρκετές θερμίδες, αλλά με τους κατάλληλους συνδυασμούς μπορεί να...

Νόστιμη και τραγανή βάση από πατάτα για εναλλακτικές πίτσες. Στα υλικά είμαστε ελεύθεροι να αυτοσχεδιάσουμε και να δημιουργήσουμε την πιο νόστιμη πίτσα που φτιάξαμε ποτέ.

Η συνταγή είναι κάτι ανάμεσα σε φοντί τυριού και πουρέ πατάτας, με απίστευτη υφή και πλούσια γεύση. Σε αυτή τη συνταγή θα το φτιάξουμε χρησιμοποιώντας κασέρι ή ακόμα καλύτερα ημίσκληρο τυρί.

Ολοτράγανες απέξω, μαλακές από μέσα, αφράτες, λουσμένες στο αλάτι, ραντισμένες στο ξίδι, για βούτες στο αγαπημένο μας ντιπ – είναι από τα φαγητά που προσφέρουν ζεστασιά και θαλπωρή. Δείτε πώς θα τις φτιάξουμε θεϊκές στο σπίτι.

Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης ετοιμάζει ολόκληρες ψητές πατάτες φούρνου και της γεμίζει με σύγκλινο Μάνης, γραβιέρα Αργολίδας κι ένα αυγό. Η πατάτα σε μια από τις πιο πιο νόστιμες εκδοχές της.

Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα μας βοηθήσουν να βγάλουμε μικρά θαύματα μέσα από τον φούρνο, κάνοντας μια ολόκληρη οικογένεια ή συντροφιά να μαλώνει για το ποιος θα φάει την τελευταία πατάτα που θα έχει μείνει στο ταψί!