Συνταγές και άρθρα για: Πιλάφι

Το πιο τέλειο συνοδευτικό με ρύζι νυχάκι ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, μοσχοβολάει κανέλα και έχει ξεχωριστή γεύση χάρη στους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες. Ταιριάζει πολύ και στο γιορτινό τραπέζι.

Συνδυάζετε κύριο και συνοδευτικό πιάτο σε ένα μαγείρεμα με πολλή νοστιμιά και πλούσια γεύση. Αν δεν έχετε στρογγυλή φόρμα του κέικ, χρησιμοποιείτε μια μακρόστενη, αρκετά βαθιά ή ένα μέτριο βαθύ ταψάκι, διαμέτρου 24-26εκ. και ξεφορμάρετε με τον ίδιο τρόπο.

Ένα πεντανόστιμο πιλάφι με απλά υλικά και πολύ ξεχωριστή γεύση. Αν το ροδόνερο σας ξενίζει μπορείτε να το παραλείψετε, ωστόσο αυτό είναι που θα δώσει αυθεντικό “περσικό” άρωμα στο πιάτο.

Χαμψί λένε το γαύρο στα ποντιακά και είναι τουρκική λέξη. Το χαμψοπίλαφο, λοιπόν, είναι μια νοστιμότατη παραδοσιακή συνταγή της Μαύρης Θάλασσας όπου ο γαύρος γίνεται περιτύλιγμα σε ένα πλούσιο αρωματικό πιλάφι.

Αγαπημένο κρητικό φαγητό, απαραίτητο σε κάθε γιορτή και κυρίως στους γάμους εξ ού και το όνομα. Το ρύζι συνήθως μαγειρεύεται σε ζουμί από κρέας (ζυγούρι -αρνί μεγαλύτερο του ενός έτους- και κοτόπουλο). Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα προτείνουμε να το φτιάξετε με ζωμό κοτόπουλου.

Το ρύζι, οι σταφίδες, τα αμύγδαλα και το συκώτι είναι ένας συνδυασμός αγαπημένος. Για ακόμη περισσότερη γεύση, εδώ το ρύζι εμπλουτίζεται με λαχανικά και η συκωταριά γίνεται κρασάτη και πολύ αρωματική.

Η γαλοπούλα με γέμιση είναι ένα πιάτο που μπορεί να σταθεί επάξια σε κάθε επίσημο τραπέζι. Για το ρολό από στήθος επιλέγουμε μία νόστιμη γέμιση από κιμά και το συνοδεύουμε με ένα χορταστικό ανατολίτικο πιλάφι.

1 2 3 4