Συνταγές και άρθρα για: Πιπεριές

Ίσως τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έχετε δοκιμάσει, με τυριά και αντζούγιες να τους δίνουν ιδιαίτερη γεύση που θα σας αρέσει πολύ όμως. Όπως όλα τα γεμιστά, είναι καλύτερα όταν τα απολαμβάνετε χλιαρά και όχι ζεστά από τον φούρνο.

Ένα διαφορετικό σπεντζοφάι, που εκτός από λουκάνικα και πιπεριές (σπέντζες), περιέχει και ψητές μελιτζάνες. Ιδανικός μεζές για να συνοδέψετε τσίπουρο και μπίρα.

Κλασικό λαδερό της άνοιξης και του καλοκαιριού, που δίνει πλούσια γεύση στα καθημερινά μας τραπέζια. Αντί για τη φέτα που συνοδεύει συνήθως το τουρλού, εδώ πασπαλίζουμε το φαγητό με παρμεζάνα, ενώ αν βρίσκεστε σε περίοδο νηστείας μπορείτε απλά να παραλείψετε τελείως το τυρί.

Το κατίκι είναι ένα τυρί με πολύ χαμηλά λιπαρά, το οποίο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άφοβα σε πολλές συνταγές. Η πιπεριά κέρατο με τη χαρακτηριστική γεύση της, σε συνδυασμό με το μαλακό αυτό τυρί, δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα. Το μόνο που μας λείπει είναι η αίσθηση του τραγανού...

Λατρεύουμε τις ανατολίτικες γεύσεις και δεν λέμε ποτέ όχι στο χούμους. Από ότι φαίνεται όμως, μάλλον ήρθε η στιγμή να το αντικαταστήσουμε, καθώς ένα νέο dip έχει κάνει την εμφάνιση του, κατακτώντας τους foodies.

Τα διατηρημένα σε ελαιόλαδο λαχανικά, όπως οι μελιτζάνες και οι πιπεριές, είναι ένας πρώτης τάξεως μεζές για αποστάγματα, ενώ ταιριάζουν πολύ σε σάντουιτς και σαλάτες.

Έχεις παρατηρήσει ποτέ πως άλλες πιπεριές έχουν τρία και άλλες τέσσερα εξογκώματα στη βάση τους; Το χαρακτηριστικό αυτό δεν είναι τυχαίο και μάλιστα μπορεί να μας δώσει σπουδαίες πληροφορίες για το...ποιον του συγκεκριμένου λαχανικού!

Τα ψητά λαχανικά είναι μια πολύ καλή επιλογή για τα καλοκαιρινά τραπέζια και συνοδεύουν άψογα κρέας, πουλερικά και ψάρι. Αυτό που κάνει τη γευστική διαφορά σε αυτή τη σαλάτα, προσδίδοντας ακόμη πιο καλοκαιρινό τόνο, είναι το dressing με κεράσια.

Τα γεμιστά με κιμά είναι από τα πιο αγαπημένα μας και είναι αυτά που προτιμούν περισσότερο και τα παιδιά. Αντί για το κλασικό ρύζι όμως, μπορείτε να κάνετε ακόμη πιο ξεχωριστό το πιάτο, φτιάχνοντας γεμιστά με τραχανά ή πλιγούρι.

Για όσους δεν θέλουν να ζυμώσουν, αυτή η πίτσα με ζύμη μπίρας που μοιάζει με πηχτό χυλό θα γίνει η αγαπημένη τους. Όσο για τα υλικά που την καλύπτουν, τα χωριάτικα λουκάνικα, οι πιπεριές, η φέτα και η ρίγανη δίνουν στην πίτσα άρωμα και γεύση Ελλάδας.

Τα λουκάνικα είναι κλασικός μεζές για την μπίρα. Μαζί τους φτιάχνετε και μια λαχταριστή τηγανιά με πιπεριές και κεφαλοτύρι που γνωρίζει μόνο φίλους. Μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι και απευθείας μέσα στο τηγάνι, για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Μια νόστιμη και χορταστική μακαρονάδα, με σάλτσα από πιπεριές και αντζούγιες, που θα απολαύσετε πολύ και σε περιόδους νηστείας. Ένα ακόμη κλασικό, νηστίσιμο πιάτο με ζυμαρικά που αξίζει να δοκιμάσετε, είναι και τα σπαγγέτι με γαρίδες.

1 2 3 4 5 6 7