Σε πολλές συνταγές που υπόσχονται το τέλεια μαγειρεμένο ρύζι παρατηρούμε ότι βασική προϋπόθεση πριν το μαγείρεμα είναι το πλύσιμό του. Είναι όντως όμως αυτό απαραίτητο και γιατί;