Συνταγές και άρθρα για: Σουσάμι

Νόστιμα σπιτικά κριτσίνια για να συνοδεύσετε μια σαλάτα, τον καφέ, το κρασί ή την μπίρα σας. Τα κριτσίνια θέλουν καλή παρέα για να αναδειχτούν. Βάλτε τους δίπλα τυριά κι αλλαντικά, ένα ωραίο ντιπ ή τσάτνευ, ελιές και σταφύλια. Ανοίξτε ένα κρασί και απολαύστε!

Ένα πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με ζουμερό φιλέτο σολομού σε τραγανή κρούστα από σουσάμι. Συνοδέψτε το φιλέτο σας με πλούσιο πουρέ αρακά αρωματισμένο με βασιλικό.

Είναι γλύκισμα ελληνικό, τονωτικό και υγιεινό ενώ παίρνει συνήθως παραλληλόγραμμο σχήμα και κατόπιν περίοπτη θέση στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων. Ο λόγος για το παραδοσιακό παστέλι, που η σκούφια του κρατάει από την αρχαιότητα!

Ποιος είπε ότι οι νηστίσιμες μακαρονάδες πρέπει να στερούνται την κρέμα; Αυτή η πολύ γευστική μακαρονάδα με πλούσια, νηστίσιμη κρέμα θα γίνει αγαπημένο σας πιάτο όλη τη Σαρακοστή και όχι μόνο.

Ο πιο γλυκός σύμμαχος της νηστείας και καθημερινός σύμμαχος της υγείας, το ταχίνι είναι ένας διατροφικός θησαυρός που αξίζει να έχουμε στο ντουλάπι μας όλο το χρόνο.

Τα λουκουμαδάκια αλλιώς... Μικρά λαχταριστά μπαλάκια από ανθότυρο, βουτηγμένα σε «κουρκούτι» από γάλα και πορτοκάλι που τηγανίζονται, πασπαλίζονται με σουσάμι και τέλος περιχύνονται με μέλι.

Τα μανιτάρια πλερώτους, σπάνε την ανεπαίσθητη πικράδα των αντιδιών. Το ελαφρύ βαλσαμικό σιρόπι, με τη γλύκα του, παντρεύει τα υλικά ως προξενητής, με κουμπάρο μια τόση δα σκελίδα σκόρδο.

Όλη η δροσιά του καλοκαιριού σε μια σαλάτα. Καρπούζι, ντοματίνια, αγγούρι και φυλλαράκια δυόσμου ανακατεύονται με μικρά τυρομπαλάκια που κρύβουν μια διακριτική γλύκα από μέλι. Τέλος, περιχύνονται με αρωματικό λάδι δυόσμου.  

Το φτιάχνουν σε μεγάλα ταψιά και το κερνούν μετά τη στέψη. Παλαιότερα σε ορισμένες περιοχές το έδιναν αντί για προσκλητήριο, σήμερα συνοδεύει τις προσκλήσεις. Το προσφέρουν και την ημέρα που στρώνουν το νυφικό κρεβάτι.

1 2