Συνταγές και άρθρα για: Σύρος

Νερό, ζάχαρη, άμυλο τα συστατικά του. Αυτά τα τρία υλικά βράζουν μέσα σε μπακιρένια καζάνια σε τζάκια χτισμένα με πυρότουβλα και χρειάζονται τέχνη και γερά μπράτσα στο ανακάτεμα, στο άδειασμα του καυτού, μυρωδάτου λουκουμιού σε τελάρα και στο τεμάχισμα με τις μαχαίρες πριν φτάσει στο στάδιο της συσκευασίας του στη...

Αυτή την Πέμπτη, 24 Μαρτίου, το γνωστό εστιατόριο του Πειραιά πιάνει λιμάνι στις γεύσεις της Σύρου, με τον σεφ Κωνσταντίνο Μπουγιούρη να βεγγερίζει στην κουζίνα του Χρήστου Τζιέρα.

Από την Κρήτη μέχρι τη Μακεδονία και από τα Ιόνια νησιά μέχρι τα Δωδεκάνησα, η ελληνική κουζίνα τα βρίσκει με την υψηλή γαστρονομία, φλερτάρει με το σούσι και από κοινού γιορτάζουν το νόστιμο ελληνικό καλοκαίρι.

Η μπουκαπόρτα ανοίγει και το αχαλίνωτο φως επιτίθεται στα αμέριμνα μάτια μου πριν προλάβω να κατεβάσω τα γυαλιά ηλίου από το κεφάλι. Έτσι είναι το φως στις Κυκλάδες, εκτυφλωτικό. Η βουή του λιμανιού φτάνει στα αυτιά μου μαζί με τη σφυρίχτρα του λιμενικού κι οι λουκουματζήδες μπουκάρουν να πουλήσουν την...

Πέρυσι το καλοκαίρι το συριανό λουκούμι απέκτησε για πρώτη φορά δικό του φεστιβάλ. Φέτος έχει πάλι την τιμητική του και θα το γιορτάσει με το 2ο LOUKOUMI FESTIVAL στις 23 και 24 Αυγούστου, στην Σύρο, πού αλλού; Ιωάννα Σταμούλου

Βρήκε στέγη σε ένα από τα πιο όμορφα μαρμαρόκτιστα νεοκλασσικά κτίρια της κεντρικής πλατείας της Ερμούπολης, αυτά με τις υπέροχες καμάρες. Αν βρεθείτε στη Σύρο λοιπόν περάστε οπωσδήποτε!

1 2