Συνταγές και άρθρα για: Τήνος

Στο εστιατόριο του Δημήτρη Κατριβέση στην Τήνο συναντήθηκαν οκτώ σεφ με 8 συνολικά αστέρια Michelin και δημιούργησαν ένα μενού βασισμένο στις πρώτες ύλες του νησιού.

Στον Φαλατάδο της Τήνου, οι Σωτήρης Λυκίδης, Χρήστος Καλλιάνης και Μυρσίνη Σπανέλη, με το νέο τους εγχείρημα, το nostalgia cocktail bar Suntan, μας ξυπνούν αναμνήσεις από την ξέφρενη αυτή δεκαετία.

Για δεύτερη συνεχή χρονιά ο Δημήτρης Κατριβέσης υποδέχεται στο Thamaστην Τήνο κορυφαίους σεφ από όλον τον κόσμο σε μια βραδιά με ιδιαίτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον.

Το εστιατόριο Thama του Δημήτρη Κατριβέση ξεκίνησε και φέτος να στρώνει τραπέζια στην Τήνο, από τα μέσα του Μαΐου, ενώ σύντομα πρόκειται να υποδεχθούν μία νέα άφιξη.

Στην παραλία του Μπάλλου, το Bianco μάς καλεί κι αυτό το καλοκαίρι για ατελείωτες ώρες χαλάρωσης και απόλαυσης, προσφέροντας απαράμιλλη τηνιακή φιλοξενία και γεύσεις που τιμούν τα τοπικά προϊόντα.

Η Μυρσίνη Σπανέλη μας αφηγείται το πώς ξεκίνησε την ενασχόληση της με το μπαρ και μας μιλάει για τον χώρο της. Μιλάει για πρώτη φορά σε εμάς για το πρώτο της μαγαζί το «Suntan Cocktails & Food to-share» στην Τήνο.

Πέντε σπουδαίοι καλεσμένοι σεφ βρέθηκαν στην κουζίνα του «Thama» στην Τήνο πριν λίγες ημέρες, στο γαστρονομικό δείπνο που οργάνωσε ο Δημήτρης Κατριβέσης, κλείνοντας με έναν ξεχωριστό τρόπο την φετινή καλοκαιρινή λειτουργία του εστιατορίου.

Oταν ο Μαρίνος Σουράνης ανέλαβε τη μικρή οικογενειακή επιχείρηση με τα ενοικιαζόμενα δωμάτια, πριν από περίπου χρόνια 18, ο Αγιος Φωκάς ήταν… μακριά, κι ας απέχει μόνο τέσσερα χιλιόμετρα από τη Χώρα. Σκέφτηκε, λοιπόν, ότι χρειαζόταν να μετατρέψει ένα τμήμα της επιχείρησης σε ταβέρνα και κάπως έτσι δημιούργησε τη Μαραθιά.

Έξι σεφ με περγαμηνές διεθνούς αναγνώρισης ακονίζουν τα μαχαίρια τους εν όψει μιας γαστρονομικής συνάντησης που θα πραγματοποιηθεί στις 30 Σεπτεμβρίου στο Thama, το εστιατόριο του Δημήτρη Κατριβέση στην Τήνο.

Μια παραδοσιακή συνταγή της Τήνου από το χωριό Κουμάρος. Τις μαγειρεύουν ακόμα με μεράκι και τις σερβίρουν στο πανηγύρι του χωριού, στη Μεταμόρφωση του Σωτήρος.

1 2 3 4