Η ζύμωση γαλακτικού οξέος είναι ένας πολύ διασκεδαστικός τρόπος για να διατηρήσουμε περισσεύματα τροφών, αλλά και καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά και να τα κρατήσουμε ζωντανά μέσα στην καρδιά του χειμώνα.
Συνταγές και άρθρα για: τουρσί
Εσείς μπορεί να αποφεύγετε το πολύ σκόρδο λόγω της έντονης μυρωδιάς που αφήνει στην αναπνοή, ωστόσο μία χρήστης του TikTok ανέβασε τη συνταγή της για το πιο πικάντικο σκόρδο τουρσί και υπόσχεται, ότι ολόκληρο το βάζο τρώγεται με το κουταλάκι στο πι και φι.
Ένα υπέροχο τουρσί από διάφορα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση. Σας έχουμε τη συνταγή για να το ετοιμάσετε σε 30 λεπτά!
Τα τουρσιά είναι οι μεγάλοι πρωταγωνιστές της Σαρακοστής. Τα βρίσκουμε έτοιμα, αλλά μπορούμε να τα ετοιμάσουμε και μόνοι στο σπίτι.
Θαλασσινός μεζές για την Καθαρά Δευτέρα και γενικά την περίοδο της νηστείας, που κάνει καλή παρέα σε ούζο, τσίπουρο και λευκό κρασί.
Τα τουρσιά είναι η ιδανική επιλογή ορεκτικού για τη νηστεία αλλά και εξαιρετικός μεζές.
Ο καλύτερος τρόπος συντήρησης για τα λαχανικά είναι να τα φτιάξετε τουρσί. Εξαιρετικός μεζές!
Δοκιμάστε ένα κοτόπουλο με λάχανο τουρσί και... ξανθιώτικο χαρακτήρα!
«Το έχω φτάσει σε άλλο επίπεδο πια», έγραψε η Δούκισσα πάνω στη φωτογραφία που ανέβασε.
Το μυστικό είναι το ομοιόμορφο κόψιμο των λαχανικών για να μπορέσουν να τραβήξουν την άλμη. Χρησιμοποιήστε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν. Αν βάλετε κύβους μελιτζάνας, δώστε τους πρώτα μία βράση για να μαλακώσουν.
Δροσερή σαλάτα που συνοδεύει υπέροχα ψάρια, ψητό κοτόπουλο ή κρεατικά.
Ένα γιορτινό πιάτο με χοιρινό μπούτι που πάντα κλέβει τις εντυπώσεις!
«Μισό λεπτό, τα αγγουράκια τουρσί είναι κανονικά αγγούρια;;; Δεν το ήξερα καθόλου!», είχε πει.
Τα διατηρημένα σε ελαιόλαδο λαχανικά, όπως οι μελιτζάνες και οι πιπεριές, είναι ένας πρώτης τάξεως μεζές για αποστάγματα, ενώ ταιριάζουν πολύ σε σάντουιτς και σαλάτες.
Η επίσημη ημερομηνία έναρξης του φθινοπώρου έχει περάσει, ακόμη και εάν ο καιρός δεν δείχνει να το έχει καταλάβει. Αρχικά μπορεί η αλλαγή της εποχής να φαντάζει συναρπαστική, κάποια στιγμή όμως μέσα τους επόμενους μήνες βάζουμε στοίχημα πως θα αρχίζεις να λησμονείς τις μέρες που τα ράφια του μανάβικου ήταν...
Απόρρητο