Συνταγές και άρθρα για: Χαλκιδική

Για μία ακόμη χρονιά στη γραφική Αρναία στην Χαλκιδική, αναβιώνουν το χριστουγεννιάτικο έθιμο της παρασκευής ενός τεράστιου χριστόψωμου, για το «μέλωμα του Χριστού».

Η Μεσογειακή Διατροφή μπαίνει στο επίκεντρο τον Οκτώβριο, με κορυφαίους καθηγητές από το Harvard να έρχονται στη χώρα μας, προκειμένου να συμμετάσχουν στο συνέδριο Mediterranean Diet and Health, που στόχο έχει την ανάδειξη του σπουδαίου αυτού διατροφικού μοντέλου.

Η Ολυμπιάδα φημίζεται για τα μύδια της. Τεράστια, καθαρά, διαυγή, ψωμωμένα, με την πιο υπέροχη γεύση που έχεις ποτέ ονειρευτεί για ένα μύδι. Μια φορά να τα δοκιμάσεις, μετά όλα τα υπόλοιπα σου ξινίζουν. Η ιδιαιτερότητά τους, τα νερά του Στρυμώνα που εκβάλλουν στο Στρυμονικό κόλπο, εκεί που υπάρχουν οι...

Από το φρέσκο ψάρι και το αγριογούρουνο, μέχρι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το μέλι, τα μανιτάρια και τους καρπούς του Χολομώντα, που μετουσιώνονται σε σπάνιας νοστιμιάς αλμυρές και γλυκές συνταγές, αλλά και τα κρασιά και τα αποστάγματα που τα συνοδεύουν, η προ του Άθου περιοχή έχει μια αξιόλογη γαστρονομική παράδοση, που...

H Ντίνα Νικολάου ξέρει πού θα φας το πιο φρέσκο ψάρι, τις πιο νόστιμες τοπικές λιχουδιές και τις συνταγές που θα κλέψεις για να πειραματίζεσαι τον χειμώνα στην πόλη.