Συνταγές και άρθρα για: Χοιρινό

Το αξιοπερίεργο με το Jackfruit είναι ότι ωμό θυμίζει σε γεύση κάτι ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά, ενώ όταν μαγειρευτεί αποκτά μια άλλη περίεργη γεύση που μοιάζει με αυτή του χοιρινού κρέατος!

Δεν είναι όλα τα κομμάτια για μαγείρεμα στο φούρνο ή στην κατσαρόλα. Ούτε ό,τι ισχύει για το μοσχάρι ισχύει απαραίτητα και για το χοιρινό...

Στην Κρήτη παλιά ήταν έθιμο να μεγαλώνει κάθε οικογένεια του χωριού ένα γουρούνι, τον «χοίρο», όπως έλεγαν. Παραδοσιακά σφαζόταν την παραμονή των Χριστουγέννων και ήταν ο πρωταγωνιστής του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού.

Η Μυρτώ Αλικάκη είναι στα μάτια μας σαν την Βέφα του Instagram. Η ηθοποιός ανεβάζει διαρκώς φωτογραφίες από τις μαγειρικές της δημιουργίες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και φυσικά πάντα μοιράζεται με τους ακόλουθούς της τη συνταγή της.

Τα κρούσματα της Αφρικανικής Πανώλη των Χοίρων, που έχουν ως αποτέλεσμα τον αποδεκατισμό κτηνοτροφικών μονάδων διεθνώς, αυξάνουν την τιμή του χοιρινού κρέατος, που μετακυλίστηκε και στον κλάδο των ελληνικών ψητοπωλείων.