Συνταγές και άρθρα για: Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Ένα πιάτο με επίσημο χαρακτήρα ιδανικό για τα γιορτινά σας καλέσματα. Για τη συνταγή επιλέξαμε Μπούτι Νωπής Γαλοπούλας Νιτσιάκος, φτιάξαμε μια ωραία γλασαρισμένη σάλτσα και το συνοδεύσαμε με κόκκινο λάχανο κατσαρόλας.

Το Α και το Ω για να κυλήσουν όλα ομαλά στις προετοιμασίες και το σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι είναι η οργάνωση που περιλαμβάνει από το art de la table μέχρι την επιλογή των κατάλληλων υλικών που θα απογειώσουν τις συνταγές σας.

Πληθωρικά φαγητά, σαλάτες με ντελικάτα ντρέσινγκ, φίνα ορεκτικά, ευφάνταστα συνοδευτικά. Το γιορτινό τραπέζι είναι η επιτομή της δημιουργικής μαγειρικής με τις οικογενειακές συγκεντρώσεις να συμπληρώνονται από γεμάτες γεύσεις με εορταστικό χαρακτήρα.

Οι περισσότεροι έχουμε ταυτίσει στη γευστική μας συνείδηση τα όσπρια με το καθημερινό τραπέζι. Ωστόσο, οι νόστιμες αυτές τροφές μπορούν να μεταμορφωθούν σε «αμπιγιέ» πιάτα, κατάλληλα και για ρεβεγιόν.

Καθοριστικής σημασίας για τον αποσυντονισμό μας από τη σωστή διατροφική τακτική είναι όχι μόνο τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, αλλά και οι πολλές ονομαστικές εορτές.

Τυρί και κρασί, κρασί και τυρί. Με τους κατάλληλους συνδυασμούς μπορούν όχι μόνο να γίνουν οι καλύτεροι φίλοι, αλλά και η αφορμή για ένα αξέχαστο πάρτι με την παρέα σας.

Ένα πολύ νόστιμο κυρίως πιάτο για το γιορτινό τραπέζι με κοτόπουλο. Η γέμιση του από φρούτα και αμύγδαλα πραγματικά το απογειώνει και εγγυάται πλατιά χαμόγελα στα πρόσωπα των καλεσμένων.

Η λέξη προέρχεται από το τούρκικο «καπαμάκ» που σημαίνει «σκεπάζω» και που αναφέρεται τελικά στον τρόπο παρασκευής του φαγητού. Καπαμά γίνονται τελικά όλα σχεδόν τα κρέατα και τα πουλερικά, αλλά και μερικά ψαρικά ή λαχανικά.

Μια υπέροχη συνταγή για το κυριακάτικο και γιορτινό σας τραπέζι. Ο συνδυασμός αγριογούρουνου, κρασιού και μελιού δίνει ένα απίστευτα γευστικό αποτέλεσμα, που σίγουρα θα ενθουσιάσει.

Ανάλαφρη και απολαυστική αυτή η τούρτα είναι ιδανικό επιδόρπιο για ένα γιορτινό γεύμα. «Πειράζουμε» την κλασική συνταγή και συνδυάζουμε το αγαπημένο αυστραλέζικο γλύκισμα με κάστανα, σοκολάτα και καραμελωμένα φιστίκια που απογειώνουν τη γεύση του.