Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά του νησιού της Μεσογείου. Γευστική απόδειξη πως η δυτική ακτή της Ιταλίας έχει πολλά κοινά με την ελληνική γαστρονομία
Συνταγές και άρθρα για: afitalia
Ένα εύκολο και νόστιμο σνακ με άρωμα Ιταλίας. Το ιταλικό τυρί μπουράτα δένει αρμονικά με το προσούτο και τα σύκα ενώ τη συνταγή απογειώνει η μαρμελάδα κρεμμυδιών.
Η Ιταλία στην καλύτερη και πιο νόστιμη εκδοχή της μέσα από τρία signature πιάτα, σε συνταγές του Γιώργου Δημητρακόπουλου.
Από σαλάμι χήνας μέχρι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όλα όσα πρέπει να δοκιμάσετε αν βρεθείτε στη βόρεια Ιταλία και θέλετε να δείτε κάτι παραπάνω εκτός του Μιλάνου.
Μαθαίνουμε αναλυτικά τη διαδικασία για το πώς να φτιάχνουμε την τέλεια ιταλική πανακότα που λιώνει στο στόμα!
Αφαιρούμε το αυγό, και με τις κατάλληλες προσθήκες υλικών και αναπροσαρμογές των αναλογιών, ανοίγουμε πάστα σπιτική χωρίς ζωικά παράγωγα.
Αυτό το γλυκό και ελαφρώς ξινό ποτό, παραδοσιακά σερβίρεται παγωμένο ως «χωνευτικό» μετά το δείπνο ή το επιδόρπιο.
Αγαπημένο γλυκό «του δρόμου» σε μέρες γιορτής, που οι Ιταλοί ετοιμάζουν ακριβώς όπως κι εμείς, αλλά και με άλλη, κρεμώδη γαρνιτούρα.
Αν βρεθείτε στην Ιταλία και ζητήσετε «στρατσιατέλα» μπορεί να βρεθείτε να τρώτε σούπα από τη Ρώμη ή και τυρί από την Πούλια! Δεν είναι, λοιπόν, μόνο το αγαπημένο τζελάτο από τη Λομβαρδία που ακούει σε αυτό το όνομα.
Παραδοσιακά αλμυρά και γλυκά εδέσματα, με ντόπια υλικά που θα σας μείνουν αξέχαστα
«Δεν είναι θέμα συνταγής, είναι θέμα αίσθησης! Το μυστικό εδώ είναι ότι το τυρί γίνεται σάλτσα με έναν συγκεκριμένο τρόπο», έλεγε ο αείμνηστος Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι.
Το τιραμισού, ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά επιδόρπια, είναι μια εύκολη παρασκευή, όμως κρύβει παγίδες από τις οποίες μπορούμε πολύ εύκολα να ξεφύγουμε.
Μια συνταγή για ζύμη χωρίς ζυμώματα, γιατί αφού μπορεί να γίνει κι έτσι, γιατί να παιδευόμαστε;
Το διάσημο πιάτο ζυμαρικών με καταγωγή από το Αματρίτσε της Ιταλίας, σε μία νόστιμη εκδοχή του σεφ Γιάννη Λιόκα, γαρνιρισμένο με κάππαρη.
Μια ιταλική συνταγή που ταιριάζει άψογα στο κυριακάτικο αλλά και το γιορτινό τραπέζι.
Απόρρητο