Αφαιρούμε το αυγό, και με τις κατάλληλες προσθήκες υλικών και αναπροσαρμογές των αναλογιών, ανοίγουμε πάστα σπιτική χωρίς ζωικά παράγωγα.
Συνταγές και άρθρα για: afitalia
Αυτό το γλυκό και ελαφρώς ξινό ποτό, παραδοσιακά σερβίρεται παγωμένο ως «χωνευτικό» μετά το δείπνο ή το επιδόρπιο.
Αγαπημένο γλυκό «του δρόμου» σε μέρες γιορτής, που οι Ιταλοί ετοιμάζουν ακριβώς όπως κι εμείς, αλλά και με άλλη, κρεμώδη γαρνιτούρα.
Αν βρεθείτε στην Ιταλία και ζητήσετε «στρατσιατέλα» μπορεί να βρεθείτε να τρώτε σούπα από τη Ρώμη ή και τυρί από την Πούλια! Δεν είναι, λοιπόν, μόνο το αγαπημένο τζελάτο από τη Λομβαρδία που ακούει σε αυτό το όνομα.
Παραδοσιακά αλμυρά και γλυκά εδέσματα, με ντόπια υλικά που θα σας μείνουν αξέχαστα
«Δεν είναι θέμα συνταγής, είναι θέμα αίσθησης! Το μυστικό εδώ είναι ότι το τυρί γίνεται σάλτσα με έναν συγκεκριμένο τρόπο», έλεγε ο αείμνηστος Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι.
Το τιραμισού, ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά επιδόρπια, είναι μια εύκολη παρασκευή, όμως κρύβει παγίδες από τις οποίες μπορούμε πολύ εύκολα να ξεφύγουμε.
Μια συνταγή για ζύμη χωρίς ζυμώματα, γιατί αφού μπορεί να γίνει κι έτσι, γιατί να παιδευόμαστε;
Το διάσημο πιάτο ζυμαρικών με καταγωγή από το Αματρίτσε της Ιταλίας, σε μία νόστιμη εκδοχή του σεφ Γιάννη Λιόκα, γαρνιρισμένο με κάππαρη.
Μια ιταλική συνταγή που ταιριάζει άψογα στο κυριακάτικο αλλά και το γιορτινό τραπέζι.
Το φαγητό και το κρασί δεν είναι διασκέδαση για τους Ιταλούς, είναι ο τρόπος που ζουν. Από τον πρώτο εσπρέσο στο τελευταίο digestive, η καθημερινότητά τους ακολουθεί μια σειρά από κανόνες για το πότε, το πώς και με ποιο τρόπο απολαμβάνουν το φαγητό.
Η περίφημη ιταλική συνταγή κοτόπουλο αλά παρμιτζιάνα γίνεται σε ένα τηγάνι με μόνο 5 βασικά υλικά.
Η Ιταλία έχει προσφέρει πολλά στην παγκόσμια γευστική κουλτούρα, ενώ η μετανάστευση του πληθυσμού της έχει καταφέρει να μεταφέρει την ιταλική γαστρονομική κουλτούρα σε όλες τις γωνιές του πλανήτη.
Ένα υπέροχο ιταλικό γλυκό ψυγείου με απαλή υφή, κάτι ανάμεσα σε παγωτό και μους, που το απολαμβάνουμε ειδικά το καλοκαίρι - στα ιταλικά σημαίνει μισοπαγωμένο.
Η αγαπημένη πίτσα με 4 τυριά στην πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή της.
Oι πρώτες «σύγχρονες» πίτσες εμφανίστηκαν στη Νάπολη τον 19ο αιώνα και χρειάστηκαν άλλον έναν για να κατακτήσουν τον κόσμο.
Απόρρητο