Συνταγές και άρθρα για: Artisanal

Φέτος τον χειμώνα, το μενού είναι ώριμο, καλοδομημένο, με πιάτα δουλεμένα και ισορροπημένα, βασισμένα σε λίγα αλλά εκλεκτά κάθε φορά υλικά.

Η αγγλοσαξονική συνήθεια συγχώνευσε το πρωινό (breakfast) και το μεσημεριανό γεύμα (lunch) σε μία λέξη. Στην Ελλάδα, κυρίως τα Σαββατοκύριακα, ξεκινάει στις 12 και παρατείνεται συχνά μέχρι αργά το απόγευμα.

Αυτά είναι τα πρόσωπα που με τις ιδέες, τη δουλειά και το νεωτεριστικό πνεύμα τους ξεχώρισαν τη χρονιά που φεύγει στην ελληνική γαστρονομική και fine drinking σκηνή.

Στο κομψό Artisanal δοκιμάσαμε τις προτάσεις για brunch που ετοιμάζει τα Σαββατοκύριακα ο σεφ Δημήτρης Δημητριάδης ο οποίος για μια ακόμα φορά φρόντισε να μάς εκπλήξει ευχάριστα.

Κλειστά παραμένουν από σήμερα και μέχρι και την Κυριακή 9 Απριλίου τα δύο καταστήματα του Φώτη Σεργουλόπουλου -το μπαρ Shamone και το εστιατόριο Artisanal-, με απόφαση του Πρωτοδικείου και λόγω μη έκδοσης αποδείξεων.

Στο Artisanal της Κηφισιάς, ο δημιουργός των ARTISANS, Κίμων Φραγκάκης, υποδέχθηκε την Πέμπτη 23 Μαρτίου τον δημιουργό της TAF, Γιάννη Ταλούμη, ο οποίος μας μύησε στα μυστικά του καφέ και μας ταξίδεψε σε τροπικές φυτείες, εκεί όπου γεννιούνται τα πολύτιμα «κεράσια» του καφέ.

1 2