Συνταγές και άρθρα για: burger

Μπάλα και μπίρα για τους άνδρες είναι έννοιες ταυτόσημες. Τώρα που είναι και περίοδος Μουντιάλ, οι αντροπαρέες δεν έχουν καλύτερο από το να θαυμάσουν τα μεγάλα αστέρια του ποδοσφαίρου παρέα με μπίρες και μεζέδες.

Το ακούσαμε και αυτό, ο διάσημος σεφ Anthony Bourdain που έχει γυρίσει σχεδόν όλο τον κόσμο και έχει δοκιμάσει τα άπαντα του street food, βρήκε ένα burger το οποίο δεν θέλει να δοκιμάσει με τίποτα!

Για όσους θέλουν μία αλλαγή από το μοσχαρίσιο μπιφτέκι, αυτό το μπέργκερ με παναρισμένο τυρί και λαχανικά είναι ιδανική επιλογή. Και επειδή μπέργκερ και τσιπς πάνε παρέα, συνοδεύετε με τραγανά, σπιτικά τσιπς παντζαριού.

Η Αμερικανική εταιρεία Impossible Food ισχυρίζεται ότι έχει καταφέρει το ανέφικτο, δημιουργώντας το πρώτο χορτοφαγικό burger που θυμίζει απόλυτα ένα από κρέας, τόσο στην όψη όσο και γευστικά.

Η προσθήκη κρέατος δεν είναι το μοναδικό στοιχείο που εγγυάται τη νοστιμιά ενός μπέργκερ. Τα σωστά υλικά, η φαντασία και οι λεπτομέρειες στο ψήσιμο του δίνουν πάντα μια θέση στο τραπέζι ακόμα και αν είναι χορτοφαγικό.

Η έμπνευση για αυτό το burger ήρθε όταν έφαγα μία σούπα Gumbo (χαρακτηριστική συνταγή της Cajun κουζίνας) και ξετρελάθηκα. Το κοτόπουλο, το λουκάνικο και οι γαρίδες, άψογα καρυκευμένα, ταίριαζαν τόσο πολύ μεταξύ τους που αμέσως μεταμορφώθηκαν στο μυαλό μου σε ένα ζουμερό burger.

Στην πολυσύχναστη και μοδάτη πλέον πλατεία των Αγ. Θεοδώρων βρίσκεται το κομψότατατο Quartier d’Athènes, εκεί που παλιά βρισκόταν το «Άλπεις», το κλασικό μαγειρείο.

Ο Ηλίας Μαμαλάκης και η Ιωάννα Σταμούλου τρώνε μαζί και σχολιάζουν χώρια. Αυτή τη φορά έφαγαν κι έγραψαν για το Food Mafia στη Νέα Ερυθραία.

Του Παναγιώτη Ταμία Υλικά (για 4 burgers) Για τα ψωμάκια μπριός 250γρ. αλεύρι σκληρό 1 κουτ. σούπας ξηρή μαγιά 140ml ζεστό γάλα 55γρ. βούτυρο, λιωμένο 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/2 αβγό (περίπου 30γρ.) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι σουσάμι Για το burger 800γρ. μοσχαρίσιο κιμά από λάπα αλάτι, πιπέρι Για την...

Εάν είσαι λάτρης του καλού αλλά και του...πρόχειρου φαγητού, μια επίσκεψη στο κοντινότερο κατάστημα γνωστής αλυσίδας ταχυφαγείων δεν πρόκειται να ικανοποιήσει τη λαχτάρα σου για μπέργκερ. Αυτό που χρειάζεσαι είναι να δοκιμάσεις ένα από τα παρακάτω μπεργκεράδικα, τα οποία θεωρούνται από τους επικεφαλής της αλυσίδας fast food Shake Shack, των...

Οι περισσότεροι θα ζήλευαν τη δουλειά του ή ίσως στο άκουσμά της θα νόμιζαν πως αστειεύεται. Ο λόγος για τον Kevin Alexander που είναι ο Εθνικός Κριτικός Μπέργκερ της αμερικανικής εταιρείας Thrillist. Βασική του υποχρέωσή ήταν τη χρονιά που μας πέρασε να ταξιδέψει σε διάφορες πολιτείες της Αμερικής για να...

1 2 3 4