Χορτόπιτα | cantina.protothema.gr

Χορτόπιτα

xortopita-farm to table-10

ΘΕΜΑΤΑ

Η χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο και υλικά που κόψαμε από τη φάρμα

Μια πίτα, φτιαγμένη από τα χεράκια σας, με φύλλο που ανοίξατε μόνοι σας αλλά και με αγνά υλικά, φρέσκα, από ένα μποστάνι, είναι το καλύτερο γεύμα

xortopita_karvouna

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΣΝΑΚ, ΣΧΑΡΑΣ - BBQ

Χορτόπιτα στα κάρβουνα με κατσικίσια φέτα σε φύλλο περέκ

Saitia_anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΣΝΑΚ, ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ, ΤΗΓΑΝΙ

Σαΐτια με μάραθο και πράσο

sofi xortopia koskinas header olive

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η «σοφή» χορτόπιτα με την υπογραφή του Περικλή Κοσκινά

gkika ksenakis

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Η «απλή» χορτόπιτα του Γκίκα Ξενάκη: ο σεφ του Aleria μας μιλάει για το εμβληματικό του πιάτο

Από τότε που εμφανίστηκε στο μενού του Aleria έχει αντιγραφεί, διδάσκεται σε σχολές, συζητιέται σταθερά.

pita_anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΣΝΑΚ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Πίτα με σέσκουλα, σπανάκι, τσουκνίδες, μυρώνια και καυκαλήθρες

xortopita-me-bobota–mikri

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Χορτόπιτα με μπομπότα

MPATSARIA-HPEIRWTIKH-PITA

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Μπατσαριά: Η ηπειρώτικη χορτοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

plastos–178131studiopaterakis

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Πλαστός με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

MPLANOPITA-anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΣΝΑΚ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Μπλανό ή μπλανόπιτα

babanatsa-Nafpaktou

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΝΑΚ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Μπαμπανάτσα Ναυπάκτου με χόρτα

tyropita Lakonias

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Τυρόπιτα ξεσκέπαστη Λακωνίας

kimadopita

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ, ΣΝΑΚ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Χορτόπιτα με κιμά