Συνταγές και άρθρα για: Elia

Θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους ανανεωτές της ελληνικής κουζίνας, γεγονός που αποδεικνύει και η πρόσφατη διάκριση του εστιατορίου «Ελιά» στο Ντουμπάι, το μενού του οποίου επιμελείται.

Το εστιατόριο που από το 2007 συστήνει την ελληνική δημιουργική κουζίνα στα Αραβικά Εμιράτα, βρίσκεται ανάμεσα στα 4 καλύτερα στην κατηγορία της ευρωπαϊκής κουζίνας, σύμφωνα με το περιοδικό BBC Good Food Middle East.