Συνταγές και άρθρα για: Le Pavillon

Ήμουν βέβαιη πως ο Ζαν-Σαρλ Μεταγιέ θα άνοιγε μια μέρα ένα δικό του εστιατόριο. Στη χώρα του οι περισσότεροι μάγειρες ονειρεύονται ότι μια μέρα θα γίνουν σεφ-ιδιοκτήτες, μετά τα απαραίτητα στάδια της μαθητείας και αφού μάθουν να τα βγάζουν πέρα με τις φουρτούνες της κουζίνας και τα κοστολόγια. Και αυτό...

Την Τετάρτη, 30 Ιουνίου στο Le Pavillon Athens στο Χαλάνδρι, συνδυάζουμε τα κρασιά του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη με ένα γευστικό μενού, από τον σεφ Jean-Charles Metayer.

Ένας από τους πιο σημαντικούς επαγγελματίες που έχουν περάσει από την ελληνική γαστρονομική σκηνή, ο Γάλλος σεφ Jean-Charles Metayer, κάνει ένα ακόμη επιχειρηματικό βήμα στην Αθήνα, μετά την επιτυχία της briocherie Brio.