Συνταγές και άρθρα για: Michelin

Ο πολυαναμενόμενος έγκριτος Οδηγός της Michelin για τις κυριότερες πόλεις της Ευρώπης ανακοινώθηκε πριν λίγες ημέρες αποκαλύπτοντας για μια ακόμα χρονιά τα γαστρονομικά highlights της Ευρώπης και φυσικά της ελληνικής πρωτεύουσας. Ωστόσο, πέρα από τα πολυπόθητα αστέρια, για...

Η 37η έκδοση του οδηγού Michelin για τις κυριότερες πόλεις της Ευρώπης (Michelin Guide Main Cities of Europe) ανακοινώθηκε στην τελετή απονομής που πραγματοποιήθηκε στη Βουδαπέστη πριν λίγες μέρες και περιλαμβάνει 2.108 εστιατόρια από 36 ευρωπαϊκές πόλεις, ανάμεσά τους και 5 ελληνικά.

Σε επίσημη τελετή που πραγματοποιήθηκε στη Βουδαπέστη στις 26/3 ανακοινώθηκαν τα εστιαστόρια που συμπεριλαμβάνονται στην 37η έκδοση του Οδηγού του Ομίλου Michelin που φέτος περιλαμβάνει επιλογές από 36 πόλεις σε 20 ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας.

Οι υπεύθυνοι της Michelin -έχοντας πλέον καθιερώσει τη βράβευση του street food –διοργανώνουν για δεύτερη χρονιά στη Σιγκαπούρη ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στο «φαγητό του δρόμου».

Η λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο «Copenhagen City Hall» τη Δευτέρα 19 Φεβρουαρίου στην Κοπεγχάγη αποκάλυψε τα «αστέρια» της τρέχουσας χρονιάς της «βίβλου» της γαστρονομίας για τις σκανδιναβικές χώρες.

Θεωρείται ένας από τους καλύτερους σεφ της Γαλλίας και φέτος, μετά από μια σειρά σοβαρών προβλημάτων που αντιμετώπισε, κατάφερε να ανακάμψει κατακτώντας για τρίτη φορά στη μαγειρική του καριέρα τρία αστέρια Michelin.

Η ανακοίνωση των φετινών αστεριών της «βίβλου της γαστρονομίας στη γενέτειρά τους πραγματοποιείται σήμερα παρουσία δεκάδων επίσημων προσκεκλημένων, συμπεριλαμβανομένου και του πρωθυπουργού της Γαλλίας. Μεγάλοι απόντες από τη φετινή τελετή, ο Paul Bocuse, που διατηρούσε τα τρία αστέρια του για περισσότερες από μισό αιώνα και ο οποίος «έφυγε» από τη...

Εν αναμονή της έκδοσης του οδηγού Michelin για τη Γαλλία, εκπρόσωπος της «βίβλου της γαστρονομίας» ανακοίνωσε ότι ενέκρινε το αίτημα του Γάλλου Sebastien Bras, σεφ του «Le Suquet» στην Λαγκιόλ, να αφαιρεθούν τα τρία αστέρια τα οποία το εστιατόριο διατηρούσε για 18 χρόνια.

Είναι 31 ετών, με το δικό του αστέρι Michelin να μαρτυρά τη γαστρονομική επιτυχία του εστιατορίου Du Palais Royal στην καρδιά του Παρισιού. Δεν επαναπαύεται ποτέ, αλλά και δεν ξεχνάει ποιος είναι, πώς ξεκίνησε και γιατί.

Η «φρενίτιδα» με σεφ που αποφασίζουν να επιστρέψουν τα αστέρια τους στη Michelin-που χωρίς υπερβολή, είναι κάτι εφάμιλλο με βραβείο νόμπελ ή όσκαρ αλλά γαστρονομικό- συνεχίζεται με τη λίστα να διευρύνεται αφού ένας ακόμα Γάλλος σεφ απαρνήθηκε το αστέρι του επικαλούμενος οικονομικούς λόγους.

Η Michelin μόλις εξέδωσε τον πρώτο οδηγό της για την Μπανγκόκ επιβεβαιώνοντας για μία ακόμη χρονιά την αλλαγή πολιτικής στα κριτήρια επιλογής της απόδοσης αστεριών. Μετά τις καντίνες στην Σιγκαπούρη, η 70χρονη σεφ Jai Fai στη Μπανγκόκ, μπήκε στη λίστα του Οδηγού αποσπώντας το πρώτο της αστέρι.

Recently, the 2017 Michelin Guide to the Main Cities of Europe unveiled the restaurants that have been awarded with three, two or one stars. Michelin inspectors presented us with the places that encapsulate everything incredible about the world of food and drink! And, of course, Greece could not be absent.

H 36η έκδοση του Οδηγού του Ομίλου Michelin για τις κυριότερες ευρωπαϊκές πόλεις που δημοσιεύτηκε χθες περιλαμβάνει 2.332 εστιατόρια από 44 πόλεις σε 22 ευρωπαϊκές χώρες δίνοντας για μία ακόμα χρονιά μια ενδεικτική εικόνα του γαστρονομικού γίγνεσθαι στην καρδιά της Ευρώπης.

1 2 3 4