Συνταγές και άρθρα για: Uberness

Το Überness του Βασίλη Καλλίδη γιορτάζει και φέτος την 25η Μαρτίου και προσκαλεί εσάς και την οικογένειά σας για να γιορτάσετε την εθνική γιορτή στην υπέροχη αυλή του.

Η πιο avant-garde καντίνα της πόλης ετοιμάζεται πυρετωδώς για την Τσικνοπέμπτη, στήνοντας ένα γευστικό πάρτι από τις 19:00 και μετά με κέφι, χορό και και #foreverfat γεύσεις του Überness, γι αυτούς που δεν φοβούνται να το ρίξουν έξω.

Το Überness μάς προσκαλεί στο μεσημεριανό του πάρτι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, για να δοκιμάσουμε το νέο Über Xmas Burger, να ακούσουμε ωραίες μουσικές από τον σκηνοθέτη της εκπομπής Street Food στον ΑNT1, Μιχάλη Ρουμπή, να χορέψουμε, να πιούμε, αλλά και να κάνουμε όλες τις τελευταίες αγορές για το εορταστικό...

Το Überness, την καντίνα του Βασίλη Καλλίδη, την έχουμε αγαπήσει από τότε που άνοιξε. Και γιατί όχι άλλωστε αφού πρόκειται για ένα μαγαζί που δεν είναι ούτε δήθεν, ούτε γκουρμέ, αλλά που προσφέρει μερικά από τα αγαπημένα μας φαγητά: hot dogs, μαμαδίστικους κεφτέδες, τηγανητό κοτόπουλο και πανσέτα, αλλά και vegan...

Για την περίοδο της Σαρακοστής το Überness, η pop up καντίνα του Βασίλη Καλλίδη, σερβίρει vegan και νηστίσιμα πιάτα όπως βελουτέ κολοκύθας, για όσο κρατήσουν ακόμα τα κρύα, τραγανά spring rolls με γέμιση samosas από πατάτα, ginger και αρακά και στο πλάι πικάντικη chilli sauce.

O Βασίλης Καλλίδης είναι ένας διαφορετικός μάγειρας και ένας αλλούτερος άνθρωπος που ακούει μόνο τις εσωτερικές του φωνές, που είναι πολλές και αντιφατικές. Αφού με ένα δικό του «Άνετον» κατάλαβε ότι δεν θέλει με τίποτα να περάσει τη ζωή του πάνω από τις επαγγελματικές κατσαρόλες, είδε μέσα του να γεννιέται...