Συνταγές και άρθρα για: Vegan

Μετά το αμυγδαλόγαλα και το αντίστοιχο παράγωγο από βρώμη, το γάλα από φιστίκι έρχεται για να διεκδικήσει τη θέση vegan γάλακτος στο ράφι του ψυγείου.

Αν σας αρέσει το σασίμι με τόνο αλλά δεν είστε πολύ ένθερμοι υποστηρικτές της ωμοφαγίας ειδικά τη συγκεκριμένη περίοδο, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε εικονικό σούσι με καρπούζι!

O βιγκανισμός είναι μια τάση που αφορά πολύ κόσμο. Ανεξαρτήτως όμως αν είστε vegan ή όχι, υπάρχουν κάποιες συνταγές που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις μη vegan εκδοχές τους.

Ένα λαχταριστό μαγειρευτό, κατάλληλο και για vegan διατροφή, που φέρνει όλη τη δροσιά του καλοκαιρινού μποστανιού στην κατσαρόλα μας.

Ακολουθείτε vegan διατροφή, αλλά θα θέλατε να απολαύσετε κι εσείς ένα σάντουιτς με τονοσαλάτα; Με αυτή τη συνταγή, θα φτάσετε πολύ κοντά στην original απόλαυση, χωρίς να παραστρατήσετε.

Το τόφου είναι ένα φυτικό τρόφιμο φτιαγμένο από σόγια, μοιάζει με λευκό τυρί και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις κουζίνες χωρών της Άπω Ανατολής.

Η χορτοφαγία υπήρξε ανέκαθεν στοιχείο της ελληνικής διατροφής, απολύτως ενταγμένη στον κύκλο των εποχών. Δεν σήμαινε, όμως, απαραίτητα μια συνεχή διατροφική επιλογή. Κυρίως λειτουργούσε ως ανάπαυλα, είτε ως περίοδος «αποτοξίνωσης» είτε ως περίοδος θρησκευτικής νηστείας.

Ο PizzaChefArgy, κατά κόσμο Νίκος Αργυρόπουλος*, μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε λαχταριστή σουσαμένια, νηστίσιμη, vegan πίτσα χωρίς τυριά πανεύκολα στο σπίτι μας.