Συνταγές και άρθρα για: Wine pairing

Δοκιμάζουμε τυριά και αναζητούμε το κρασί και το ποτό που θα τους κάνει την ιδανική συντροφιά. Εδώ, όλοι οι αστικοί μύθοι καταρρίπτονται.

Το Matsuhisa Athens στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, μάς καλεί τον Νοέμβριο σε ξεχωριστές βραδιές - γευστικά ταξίδια, που «παντρεύουν» τις ιδιαίτερες γεύσεις του εστιατορίου με εκλεκτές ποικιλίες κρασιών.

Δοκιμάζουμε ελληνικά τυριά και αναζητούμε το κρασί και το ποτό που θα τους κάνει την ιδανική συντροφιά. Εδώ, όλοι οι αστικοί μύθοι καταρρίπτονται.

Δοκιμάζουμε ελληνικά τυριά και αναζητούμε το κρασί που θα τους κάνει την ιδανική συντροφιά. Εδώ, όλοι οι αστικοί μύθοι καταρρίπτονται.

Λατρεύεις το κρασί και επειδή δεν θέλεις να σε περάσουν για κανέναν άσχετο, έχεις μελετήσει βαθιά το pairing φαγητού και κρασιού. Τι θα έλεγες όμως, αν μάθαινες ότι σύμφωνα με τους επιστήμονες, τσάμπα ξόδεψες τόσες ώρες διαβάζοντας και δοκιμάζοντας συνδυασμούς;

Οι νικητές του διαγωνισμού που κερδίζουν από ένα τραπέζι για δύο άτομα στο restaurant-bar Collage είναι οι εξής (τα ονόματα είναι έτσι όπως εμφανίστηκαν στο facebook ή στο e-mail):

Οι περισσότεροι θα σπεύσουν να απαντήσουν ότι το ψάρι συνοδεύεται από λευκό κρασί. Αλλά όπως όλα τα ψάρια δεν είναι ίδια μεταξύ τους, έτσι και τα κρασιά που τα συνοδεύουν οφείλουν να προσαρμόζονται τόσο στα διαφορετικά είδη όσο και στους τρόπους ψησίματος.